平泉香菇种植基地(中国食用菌之乡平泉打造产业“航母”，菌农靠种香菇圆满了致富梦)

#平泉香菇源来更好#八九月份，正是平泉人上山采蘑菇的季节。平泉地处燕山山脉深处，一场新雨后，大山里的空气越发清新。我和柳溪镇几位山民相约趁雨后进山采蘑菇，山民告诉我，蘑菇喜雨，雨后的山菌不但多还特别鲜儿。肉蘑、黄蘑、草蘑雨后漫山遍野都是，运气好还能采到珍贵的羊肚菌，发现“蘑菇窝”呢。这里的大山里山上盛产肉蘑。村里人靠采蘑菇一年能收入四五万元，有的能挣到10万。

平泉自古就是野生菌类的盛产地，素有“鸡鸣三省，菇香九州”的美誉。这里海拔较高、四季分明、昼夜温差大、空气干燥，无霜期140天，空气质量二级以上天数307天，是瀑河、辽河等五河发源地，是最适宜食用菌生长的“黄金线”，为发展香菇产业提供了得天独厚的条件。

早在40年前，平泉人就看准了发展食用菌致富这条路子，开始人工栽培食用菌，目前已经拥有蘑菇种植基地7万亩。他们通过“食用菌园区+合作社(企业)+农户”模式，发展多种香菇品种，如香菇、滑子菇、黑木耳等，实现了在平泉一年四季产香菇的目标，反季节香菇备受市场青睐。平泉先后荣获中国食用菌之乡、全国食用菌行业优秀基地、全国越夏食用菌产业集群等称号。平泉香菇年生产规模为3.9亿袋，产量41万吨，产值40.6亿元。

要想把食用菌发展好，就离不开科技的助推。平泉市引进全国食用菌产业体系首席科学家张金霞研究员团队，建成国家食用菌产业技术研发中心。引进全国唯一的食用菌院士李玉，建立平泉食用菌产业院士工作站。目前全市累计研发新品种、新技术、新产品150个，取得各项专利108个，省级科研成果15项，国家认定自主研发品种4个。特别是“香菇周年化栽培集成模式”在国内处于领先地位。

平泉香菇具有菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞的独特外在品质，菌盖表面呈灰白色至浅褐色，表面光滑或花纹明显，外表含水量低,口味纯正、清香、有韧性。蛋白质、氨基酸、维生素含量较高，口味非常独特，2018年被中国食用菌行业协会授予“2018中国好香菇”称号。依靠科学技术有效提升“平泉香菇”品牌的核心竞争力和市场影响力。

“平泉香菇”品牌培育壮大了森源、润美、瀑河源、燕塞、金稻田、亿园等食用菌生产加工及流通的市级以上农业产业化重点龙头企业30家，产品销往16个国家和地区及国内60余个大中城市。

平泉将以“菌”牵线、用“菇”搭桥，打造产业“航母”。在平泉，看菌、听菌、吃菌、购菌、娱菌全产业链日臻完善。香菇已经成为平泉最具优势特色、产业链条最完整、辐射带动能力最强、农民从中受益最多农业支柱产业。