今日食谱：牛肚菌炒腊肉

主要的食材有：腊肉、牛肚菌、尖椒、生姜等。

步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）

第一步：将腊肉切成薄片，牛肚菌洗净，切成片，芹菜切成小段。

第二步：锅内热油，放入腊肉片，稍微煎一下，出油来。

第三步：放入尖椒段和生姜片，翻炒半分钟。

第四步：放入切片的牛肚菌，翻炒1-2分钟。合盖，焖一会，继续翻炒。（菌菇类食材一定要炒熟了，而且炒的过程中会出水分）

第五步：放入食用盐适量，放入芹菜和蒜苗段，快速翻炒断生。

第六步：倒入少许淀粉，快速翻炒均匀，起锅。

私房菜，牛肚菌脆嫩和咸香的腊肉炒，鲜香嫩滑好吃，春季必吃美食之一。

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