辣椒和茄子是我们生活中最常见的蔬菜，很多人都喜欢食用。当气温稳定在15℃以上时，就是这两种蔬菜的定植期了，很多人在栽培这两种蔬菜时会出现产量低、品质差的现象，导致种植效益低下，这其中的原因很可能是移栽时株行距每控制好，或者是幼苗的大小没选择对。

我国是农业大国，在我国上千年的农耕文明中，我们老祖宗留下了很多农谚，可以很好地指导我们生产。如“茄子栽阔，辣椒栽窝”、“茄子栽荚，辣椒栽花”，但是你真的理解这两句话的意思吗？

茄子栽阔，辣椒栽窝

“阔”表示距离大、稀疏；“窝”表示成堆、成群。因此“茄子栽阔，辣椒栽窝”的意思是说：茄子在栽培（定植）时要留比较宽的距离，辣椒不要单株定植。

那么有没有道理呢？茄子是一种根系比较发达的植物，植株可以长到1米多高，分枝性比较强，叶片宽大繁茂，植株占地面积大，因此茄子栽培时不能太密，太密会影响田间通风透光性，茄子会更加容易落花落果，且更加容易患病虫害。

而辣椒主茎较矮，植株高40～80厘米，株冠较小，株型紧密，且枝干比较细弱，容易倒伏，因此辣椒最好一窝一窝的定植。

那么茄子、辣椒“栽”多大的距离合适？一窝栽几棵？

茄子宜采用高垄栽培（垄高15～25厘米），茄子每垄栽培2行，行距为60～70厘米，株距为40厘米，每一个定植穴栽培1株；辣椒也多采用高垄栽培，一般每垄定植2行，行距40～50厘米，株距30～40厘米，一穴双株种植。

特别注意：不同品种的辣椒种植密度有所不同，早、中熟辣椒品种因株幅小，定植密度可适当加大；晚熟品种株幅大，定植密度应适当减小；一般干辣椒类型比长椒型密些，长椒型比甜椒型密些。

茄子栽荚，辣椒栽花

“茄子栽荚，辣椒栽花”，这句农谚说的是茄子和辣椒移栽时株型的大小，茄子宜移栽小苗，而辣椒宜移栽大苗（最好幼苗现蕾时移栽）。

茄子虽然根系发达，但是根系的再生能力弱，如果移栽时幼苗过大（移栽过迟），不仅容易损伤根系，而且不利于生新根，缓苗会比较慢，幼苗的成活率会比较低，茄子的产量和品质会受到影响。而辣椒的根系发育比较迟，移栽过早不容易缓苗，成活率会比较低，辣椒宜移栽大苗。

特别注意：春季茄子育苗的时间为40～50天，当茄子有4～5片真叶时为最佳移栽时间（苗高12～15厘米）；辣椒春季育苗的时间为50～70天，当辣椒幼苗有7～8片真叶，且第一花序现蕾时为最佳移栽期。

辣椒要移栽大苗（苗高15～20厘米），移栽时最好幼苗刚现蕾，但是不能等开花后再移栽，这样的辣椒苗移栽后成活率高，且不容易徒长，辣椒的产量会更加高。

无论是辣椒幼苗还是茄子幼苗，在移栽时都要选择健壮的辣椒幼苗来移栽，苗的好坏直接影响产量的高低。健壮的辣椒幼苗都有植株挺拔健壮，叶色绿，有光泽，茎杆粗壮，节间较短，根系发达，无病虫害的特点。

温馨提示：茄子幼苗和辣椒幼苗在移栽前1天，要提前把苗床浇透，这样方便起苗，不容易伤根。起苗时要多带土，轻拿轻放，栽植深度与原本幼苗入土深度保持一致。定植时最好大小苗分开定植，这样便于管理，定植后把土壤浇透。定植后的一星期内，我们可以用遮阳网或者杂草给幼苗遮阴，这样可以防止幼苗被晒蔫，有利于尽快缓苗。

茄子和辣椒都是喜钾作物，偏施氮肥容易导致植株徒长，植株容易落花落果。幼苗定植时应结合整地施足基肥（每亩3000公斤腐熟的农家肥，40公斤三元复合肥）；幼苗定植10天后如果幼苗的长势弱，我们可以每亩追施7公斤尿素；当植株坐果后需肥量逐渐加大，我们可以每亩再追施20公斤三元复合肥，并每隔10天喷一次0.3%磷酸二氢钾，连续喷2～3次，可以显著的提升茄子和辣椒的产量。

总结，茄子要栽稀一点，并且要栽小苗，这样有利于茄子高产；而辣椒不要单株定植，移栽时不要太早，最好等幼苗现蕾时再移栽，这样有利于辣椒高产。可以说老祖宗留下的农谚很有智慧，可以很好地指导我们进行农业生产。

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