农广天地香菜种植技术(在十堰，你知道央视认证的十堰美食吗？)

　　十堰人爱吃，十堰人会吃，十堰人愿意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和移民城市的特质，造成了十堰人对美味向来孜孜以求、来之不拒。川菜、鲁菜、湘菜、粤菜……它们在十堰都有很好的生存空间。

　　虽然没有一个菜系叫“十堰”，但也有不少让市民提起来就垂涎欲滴的美食小吃，它们不仅让滋润了十堰人的胃，也走出了十堰，走进了央视，用另一种方式宣传了十堰。

下面就来看看都有哪些十堰美食走进过央视吧。

丹江翘嘴鲌

（丹江口翘嘴鲌）

时间：2009年7月

栏目：央视七套《每日农经》

丹江口翘嘴鲌又名汉江白鱼，原系长江、汉江土着鱼种，因丹江口大坝修建，在特定环境 中繁衍生存的地域性特色产品，是淡水鱼中的珍品，具有生长周期慢,个体大，肉质鲜，蛋白质、氨基酸含量高等特点,历来是餐桌上的佳肴。李时珍在 《本草纲目》一书中对翘嘴鲌的药用功效评价颇高： “可治肝气不足，补肝明目，血助脉。”2008年9月，丹江口翘嘴鲌通过国家质检总局地理标志产品认证，成为我国首个淡水活体鱼类地理标志认定。

郧阳三合汤、蛤蟆咕咚

（三合汤）

（蛤蟆咕咚）

时间：2008年8月

栏目：央视二套《为您服务》

万历三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道汉族名小吃。郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧县而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史。

郧阳八大碗

(八大碗）

时间：2013年2月

栏目：CCTV1除夕特别节目《一年又一年》

“八大碗”常用来招待亲朋好友“坐席”的，有四“荤”四“素”或八“素”主碗，摆在桌子的四个角。四“荤”常是用切成大块的猪肉蒸熟而做，有点似梅菜扣肉，不过比较油腻；四“素”指四碗“酥”，把油炸的长条馍切成短块状（里面可以加肉等），蛮香的，吃时加热一下则吃着软软松松的；或四“素”指四盘“果子”，油炸的薄面叶，是十堰农村过年常做的点心，做下酒菜的。

武当山神仙凉粉

（神仙凉粉）

时间：2013年7月

栏目：央视四套亚洲、美洲、欧洲版

神仙凉粉是从武当山上采集“神仙叶子”制作而成的。传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水，放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后，形成粘稠的糊糊儿，然后凉冷凝固，再用清水漂一天左右，切成块或条放在碗里，浇上备好的调料汤即可食用。最好是大蒜辣子酸菜汤，吃起来清凉爽口，别有一番风味。

房县黑木耳、香菇

（房县黑木耳）

时间：2012年7月

栏目：央视七套

房县黑木耳因色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。又因其“形似燕，状如飞”，又被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。2009年5月，国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。房县香菇以清香可口、味道鲜美而闻名于世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被营养学家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之荤”、“营养元素之宝库”等美誉。远在美国加州，就有中餐馆以“中国房县小花菇”的招牌吸引食客。

房县小花菇

（房县小花菇）

时间：2014年4月18日

栏目：央视一套 《舌尖上的中国2》

“房县小花菇”是以上面提到的房县香菇为主料，辅以五花肉、新鲜干葱头、香菜根、干尖椒等，将香菇翻炒后用高汤煮熟，这样的香菇松软适中、香而不腻。

房县香菇的突出表现在营养成分高、药用价值高，富含多种核酸类物质和维生素，可预防感冒、增强人体免疫力，降低胆固醇、高血压，预防肝硬化，具有抗肿瘤、抗癌、美容的特殊效果。

郧西马头羊

（马头羊）

时间：2014年5月20日

栏目：央视七套《农广天地》

郧西马头山羊是国家地理标志产品，因头部无角、形似马头而命名。马头山羊具有繁殖率高、屠宰率高、肉味鲜美、板皮优异、适应性强等特性，是我国优良肉用型山羊品种之一。

郧西花馍

（郧西花馍）

时间：2014年七夕节

栏目：央视七套《农广天地》

郧西花馍又名面花。做花馍对发面的要求很高，为使面发得恰到好处，夜里还得不时起来照看。制作花馍时，捧出已经发酵的大面团，加上碱面便在案板上搓捏起来。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒和食用色素。把一个个面团搓捏成各种形状后，再在面花上点染颜色，最后上笼蒸熟。蒸出来的花馍一般是花、鸟、虫、鱼等造型，栩栩如生，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。

竹溪蒸盆

（竹溪蒸盆）

时间：2014年7月

栏目：央视七套《农广天地》

准备新鲜猪后腿一条，土母鸡一只，土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干，土制陶盆一个。将切好的猪腿、鸡块放入陶盆中，用盐腌制10—20分钟，加适量水，入笼屉中大火蒸40分钟，肉半熟时，放入切好的土豆、香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮，然后回笼小火蒸1－2小时，肉将熟时，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分钟即可出笼。出笼后放入适量香菜、菠菜，就可以马上食用。特点：红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，让人胃口大开。

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吃个过瘾，一起贴秋瞟