植物种植

当前位置:主页 >>植物种植

种植鸡骨草技术(俗称“鸡骨草”,种子虽有毒性,却是煲汤佳品,有认识的吗?)

来源:习南公子|更新时间:2024-03-19|点击次数:

在农村待过的人都知道农村是有很多野草,而且有些还成了我们日常用的食材。比如两广地区,当地人都有喝凉茶的习惯,所以他们会用到的比较多,大家都比较熟悉它的作用和功效。如果在较为湿热的天气当中,都会去药材铺购买中药材回去使用煲汤。

一种“猪腰子草”,在广东广西使用较多,现在也有人种植。它很特别,种子带毒,然但它的藤和叶子却是煲汤绝配,希望大家了解一下。

俗称“鸡骨草”,种子虽有毒性,却是煲汤佳品,有认识的吗?

至于猪腰子草的名字是怎么来的呢,我给大家解释一下,它的叶子形态和猪腰子极为相似。而它还有另一个名称叫“相思子”也有人叫它鸡骨草,我们那边就是叫它鸡骨草的。

如果你去市场,购买猪横利(猪的脾脏),摊主就会问你“和鸡骨草一起煲汤喝吗?”鸡骨草煲猪横利,属于一道有名的养生汤,因为在外地,很少会有人会吃,而在两广一带,猪横利加鸡骨草,则就成了一道美味祛湿的养生汤。

俗称“鸡骨草”,种子虽有毒性,却是煲汤佳品,有认识的吗?

鸡骨草在《中国药植图鉴》中,是一种非常好的“清凉解热药”,还具有清热、利湿、疏肝、和脾的功效。以岭南地区为主,由于和相思子(鸡骨草)相似的种类很多,只有鸡骨草得到了大家的认可,其中一种大叶鸡骨草,另一种细叶鸡骨草。

大叶鸡骨草和细叶鸡骨草的区别无非就是一个叶子大,一个叶子小,枝藤也为更粗。在大叶鸡骨草较为常见。细叶鸡骨草则是属于老品种,由于一直生存在野外,无论在哪方面都比较好,但它的产量很低,生长速度慢,所以市场上并不常有。

而在药材铺大多数都是种植的大叶鸡骨草。无论从某种意义上来说,同样有着同等的药用价值,都是属于煲汤药材。

俗称“鸡骨草”,种子虽有毒性,却是煲汤佳品,有认识的吗?

但无论它是哪一种,都属于相思子这一科属的植物,所以,它们同样具有相同的毒性,相思子这种植物的种子和果实,都同时“相思子毒蛋白”等物质,对于不了解它们毒性和物质的人来说,,它的毒性就和蓖麻子的毒性相同,若不慎食用,则会导致腹泻,呕吐等

而在新闻相关报道中就有关于鸡骨草中毒的事件,如果食用的话,一定要把它的荚果、种子全部清理干净,才能和汤一起煲。

俗称“鸡骨草”,种子虽有毒性,却是煲汤佳品,有认识的吗?

鸡骨草除了用来煲猪横利,同时也可以煲瘦肉汤、排骨汤、老鸭汤等。无论是新鲜的鸡骨草还是晒干的鸡骨草两者都可以用。大多数都是使用新鲜鸡骨草连藤带叶一起下锅,煲好的汤味道清甜可口。但晒干的鸡骨草主要以它的藤条,叶子可以另外晒,也可以泡茶喝。

时间越久的鸡骨草,藤条的有效物质越多,煲的汤则就越浓。如果你不认识鸡骨草,不妨来了解一下,和它的价值。

标签: 植物种植

分享给朋友:

看过此文的,还浏览了以下内容