种植鸡骨草技术(俗称“鸡骨草”，种子虽有毒性，却是煲汤佳品，有认识的吗？)

在农村待过的人都知道农村是有很多野草，而且有些还成了我们日常用的食材。比如两广地区，当地人都有喝凉茶的习惯，所以他们会用到的比较多，大家都比较熟悉它的作用和功效。如果在较为湿热的天气当中，都会去药材铺购买中药材回去使用煲汤。

一种“猪腰子草”，在广东广西使用较多，现在也有人种植。它很特别，种子带毒，然但它的藤和叶子却是煲汤绝配，希望大家了解一下。

至于猪腰子草的名字是怎么来的呢，我给大家解释一下，它的叶子形态和猪腰子极为相似。而它还有另一个名称叫“相思子”也有人叫它鸡骨草，我们那边就是叫它鸡骨草的。

如果你去市场，购买猪横利（猪的脾脏），摊主就会问你“和鸡骨草一起煲汤喝吗？”鸡骨草煲猪横利，属于一道有名的养生汤，因为在外地，很少会有人会吃，而在两广一带，猪横利加鸡骨草，则就成了一道美味祛湿的养生汤。

鸡骨草在《中国药植图鉴》中，是一种非常好的“清凉解热药”，还具有清热、利湿、疏肝、和脾的功效。以岭南地区为主，由于和相思子（鸡骨草）相似的种类很多，只有鸡骨草得到了大家的认可，其中一种大叶鸡骨草，另一种细叶鸡骨草。

大叶鸡骨草和细叶鸡骨草的区别无非就是一个叶子大，一个叶子小，枝藤也为更粗。在大叶鸡骨草较为常见。细叶鸡骨草则是属于老品种，由于一直生存在野外，无论在哪方面都比较好，但它的产量很低，生长速度慢，所以市场上并不常有。

而在药材铺大多数都是种植的大叶鸡骨草。无论从某种意义上来说，同样有着同等的药用价值，都是属于煲汤药材。

但无论它是哪一种，都属于相思子这一科属的植物，所以，它们同样具有相同的毒性，相思子这种植物的种子和果实，都同时“相思子毒蛋白”等物质，对于不了解它们毒性和物质的人来说，，它的毒性就和蓖麻子的毒性相同，若不慎食用，则会导致腹泻，呕吐等

而在新闻相关报道中就有关于鸡骨草中毒的事件，如果食用的话，一定要把它的荚果、种子全部清理干净，才能和汤一起煲。

鸡骨草除了用来煲猪横利，同时也可以煲瘦肉汤、排骨汤、老鸭汤等。无论是新鲜的鸡骨草还是晒干的鸡骨草两者都可以用。大多数都是使用新鲜鸡骨草连藤带叶一起下锅，煲好的汤味道清甜可口。但晒干的鸡骨草主要以它的藤条，叶子可以另外晒，也可以泡茶喝。

时间越久的鸡骨草，藤条的有效物质越多，煲的汤则就越浓。如果你不认识鸡骨草，不妨来了解一下，和它的价值。