黄金茶的种植(湘西州黄金茶树两段法育苗与覆膜栽培技术)

湘西州黄金茶树两段法育苗与覆膜栽培技术

彭　云等

保靖黄金茶是湖南省湘西土家族苗族自治州（以下简称湘西州）十分优异的茶树品种资源，用该品种加工制成的绿茶具有茶多酚含量高、氨基酸含量高、叶绿素含量高、水浸出物含量高的“四高”和“香、绿、爽、浓”的“四绝”品质。近 10 a 来，保靖黄金茶在湖南省尤其是湘西州推广速度非常快，从最初几十公顷到如今已发展至超过 3.33 万 hm 2 ，黄金茶产业在湖南省湘西州贫困山区农民脱贫致富过程中发挥了重要作用 。然而，在产业快速发展的同时，黄金茶的种苗繁育和栽培技术水平并未得到相应提高，黄金茶的抗性弱，新建茶园茶苗成活率低、长势弱、成园慢的问题普遍存在，从而导致茶园前期生产管理成本高，这在一定程度上影响了产业发展的速度。

为了提高新建茶园茶苗定植成活率、加快成园速度，近年来，笔者致力于育苗新技术和栽培新模式的研究，总结出一套成熟的两段法育苗与覆膜栽培技术，示范推广成效显著，对加快黄金茶产业发展起到了积极的推动作用。现将该技术介绍如下。

1　茶树两段法育苗技术要点

两段法育苗分为穴盘扦插和营养钵培育 2 个阶段。第一阶段穴盘扦插可以实现茶苗扦插后 6 个月内出圃，大大缩短育苗周期，并实现茶苗早下地、早扎根和长势强的目的 ；第二阶段营养钵培育是将穴盘扦插苗移栽至营养钵继续培育成为营养钵大苗。

1.1　采穗母本园管理

选择正常栽培管理条件下树龄为6~10 a且品种纯度 100% 的茶园作为采穗母本园，春茶只生产名优茶，4 月中下旬进行修剪，剪去蓬面鸡爪枝、细弱枝，修剪深度以能长出粗壮枝梢为度，培养当年萌发的新梢用于扦插。修剪后加强肥水管理，在常规施肥的基础上增加磷、钾肥的比例，使其产生具有强分生能力的枝梢。在新梢生长过程中，要特别注意病虫害防治。

1.2　穴盘扦插

扦插一般选择在每年 6—7 月进行，主要包括以下步骤。

1.2.1　育苗棚准备　选择塑料大棚或温室育苗，在大棚或温室外覆盖一层遮阳率 80％的遮阳网，棚内配备灌溉设施。

1.2.2　苗床与穴盘准备　在棚内修建苗床，苗床宽 1.2m，沟宽 30 cm，沟深 15 cm，长度一般不超过 15 m。选用草炭土为育苗基质。选择 50 孔穴盘作为扦插育苗容器，将基质洒水拌匀后装至穴盘中。然后将穴盘摆放在苗床上。

1.2.3　插穗准备　母树枝按标准分批打顶后 10~15 d即可剪穗条。穗条剪取应尽量避开高温和强光照射时段，其运输及存放过程中都要做好遮荫和保湿措施。穗条剪取后应及时处理并扦插，插穗长约 3 cm，带有1 片成熟叶和 1 个饱满的腋芽。

1.2.4　扦　插　将剪好的插穗插入准备好的穴盘中，每穴插 1 个插穗，扦插深度以插穗底部位于穴盘正中间为度，叶柄不能紧贴基质，插穗叶片方向保持一致。

1.2.5　扦插后的管理　扦插完后浇 1 次透水，待叶片晾干后喷生根剂和消毒剂。基质湿度控制在60%~70%，空气湿度控制在80%左右。一般每隔7~10 d补水1次，每 20 d 进行 1 次病虫害防治，在气温持续低于 10℃的冬季可适当减少病害防治次数。一般在当年 9 月可形成根系，形成根系后可以结合病虫害防治喷施 0.2%的尿素。

1.2.6　茶苗出圃与运输　6—7 月穴盘扦插的茶苗一般在当年 11 月上旬即可分批出圃，第一批出圃率能达55% 以上，出圃标准为茶苗高度≥ 8 cm。起苗后一般用长、宽、高分别为 60、40 和 20 cm 的塑料筐装运。未达出圃标准的茶苗可继续培育，在翌年 2 月中下旬、3 月中下旬再分批出圃。

1.3　营养钵培育

将穴盘苗从穴盘中带基质取出后移栽至营养钵中培育，每钵移栽 2 株，株距 2~3 cm。选择无纺布材质的营养钵，规格为直径约 9 cm、高约 10 cm。营养土用草炭土、土根旺有机肥按 10 ︰ 1 进行配置。将移栽好茶苗的营养钵在苗床中整齐紧密排列，保持插穗母叶叶片方向一致，每 667 m 2 苗圃可以摆放 9 万个营养钵，培育约 18 万株茶苗。也可根据所需苗木规格，生产出不同规格的营养钵大苗，采用大苗上山，定植后半年即可采茶。

移栽后的营养钵茶苗培育按照常规方法进行，一般在 7—8 月茶苗高度能达 40 cm 以上，此时进行打顶以促进枝梢老化，7~10 d 后按苗高留 12~15 cm 进行定型修剪，修剪时平均每株茶苗能获得约 7 个优质插穗，按照湘西州当地保靖黄金茶 1 号品种穗条销售价格，每株苗通过修剪获得的插穗可产生利润 0.21 元，该利润基本能与营养钵培育过程中所需营养土和人工成本持平。因此，相对大田扦插育苗培育营养钵苗不会增加成本，且定型修剪后的营养钵苗长势更旺，当年出圃定植可形成 2~3 个分枝，根系发达。

2　茶树覆膜栽培技术要点

2.1　定　植

定植一般在 10 月至翌年 3 月进行，主要包括以下步骤。

2.1.1　开沟施肥与起垄整厢　沿定植线开 15~20 cm深的施肥沟，在沟内撒施复合肥或茶叶专用肥 80~100kg/667m 2 。然后，沿施肥沟覆土整厢，厢面宽约 60cm，高约 15 cm。

2.1.2　覆地膜　厢面用厚 0.013 mm、宽 80 cm 的银灰双色地膜盖好，四周用锄头取土压实，使地膜绷紧并与厢面紧贴。

2.1.3　定植与定型修剪　采用单行双株定植，用开孔器在厢面中间每隔 30 cm 开一个直径约 10 cm 的定植孔，每孔定植 2 株，适当深栽并踩紧，开孔处的薄膜口用土压实，以防漏气。

营养钵茶苗长势好，大部分在苗圃已进行第一次定型修剪，因此定植后只需对少部分在苗圃未修剪的茶苗进行第一次定型修剪，修剪高度为离地 12~15 cm。

2.2　定植后管理

2.2.1　勤除杂草　茶苗定植后要及时清除杂草。生产实践证明，适当增加除草次数与杂草除早除小比全年只除 1~2 次杂草反而省工，也更有利于茶苗生长。茶苗周围的杂草要用手拔除，拔草时一只手按住茶苗根部周围土壤，用另一只手拔草，以防茶苗根系松动，每月除草 1 次。茶苗行间杂草可用割草机割除。

2.2.2　勤施薄肥　营养钵茶苗是带土移栽，没有缓苗期，定植半个月后即可追肥，每次用量不能过大，一般在除草后分多次进行。水源条件好的茶园建议浇施水溶性肥，水源条件差的山地茶园建议在下雨前施可溶性复合肥，每穴施 2~3 g。

2.2.3　抗旱防涝　干旱季节应做好抗旱工作，如连续15 d 未降雨应根据土壤墒情适时灌溉。雨季应及时清理排水沟，以防积水。

2.2.4　防病治虫　虫害主要有小绿叶蝉、螨类、茶毛虫等，病害主要有茶炭疽病、茶圆赤星病、茶云纹叶枯病等。一般在行间除草后进行 1 次病虫害防治，以防病虫害影响幼龄茶树生长。

2.2.5　定型修剪　营养钵茶苗定植后生长快，当茶苗高度超过35 cm时需再修剪一次，修剪高度为离地35 cm。

2.2.6　行间套种　行间套种豆类、生姜、辣椒等矮秆作物，既能提高经济效益又方便对幼龄茶树进行培管。一般不建议套种玉米等高秆作物。

3　茶树两段法育苗与覆膜栽培的效果

3.1　穴盘扦插的效果

穴盘扦插由于基质带病菌少、沥水性好、插穗不易感染病菌，因此与大田扦插相比具有发根快、育苗周期短、出圃率高和可以选择性分批出圃等优点（表1）。

表 1　黄金 1 号穴盘扦插与大田扦插对比

注：扦插 时间为 2018 年 6 月。

3.2　营养钵培育的效果

两段法育苗技术将穴盘扦插与营养钵培育有机结合起来，能根据实际需要培育出不同规格的营养钵大苗。与大田扦插苗相比，营养钵培育苗根系发达、定植成活率高、长势好，对促进新建茶园尤其是高山茶园提早成园效果明显（表 2）。

表 2　营养钵培育苗与大田扦插苗定植后生长情况对比

注：茶苗于 2018 年 11 月 19 日定植，表中数据于 2020 年 4 月测定。

3.3　覆膜栽培的效果

覆膜栽培对于新建茶园和幼龄茶园防草、控草的效果明显，覆膜和不覆膜栽培每次除草用工分别为 0.5和 2.0 个 /667m 2 ，每年除草 3 次，人工工资按 100 元 /天计算，则覆膜和不覆膜栽培每年的除草人工成本分别为 150 和 600 元 /667m 2 ，覆膜比不覆膜栽培每年可降低成本 450 元 /667m 2 。同时，覆膜栽培还有较好的保湿效果，有利于茶苗生长。

近年来两段法育苗技术已在湖南湘西地区应用推广，累计繁育穴盘苗和营养钵苗 1 亿株以上，累计推广覆膜栽培技术 0.67 万 hm 2 以上，产生了较好的效益。

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