白面种植(「粮心粮企」从优质原料到精细加工——解读发达面粉的发达之路)

齐鲁网·闪电新闻4月5日讯成立于1995年7月的发达面粉集团股份有限公司，是一家集优质粮食基地建设、面粉、挂面生产、制粉技术研究，各种粮食经营为一体的大型股份制粮食企业集团。目前小麦年加工能力为180万吨、挂面年加工能力为10万吨。很难想象20多年前的发达竟是一家乡镇小作坊。从乡镇作坊到中国好粮油示范企业，发达成功的秘诀究竟有哪些？

兵法常说“天时地利人和”，这三点是成功的关键。对于发达来说，企业的蓬勃发展不仅受益于产地优势和气候优势，还有其人才战略和一颗回报社会的仁者之心。

优质原料精细加工 订单式生产赢得市场青睐

山东德州地处北纬36度，是国际公认的“黄金优麦区”，这里出产的小麦，颗粒饱满，麦香浓郁，被誉为“小麦界的五常大米”。高质量的原材料，催发出当地蓬勃的面粉产业，发达建厂之初，仅德州夏津一个县就有大小面粉厂上百家。而作为新开业的面粉厂，发达面粉如何能够站稳脚跟，长远发展，最终脱颖而出呢？

“吃进嘴里的东西，口味才是硬道理”，发达集团董事长徐山元深知面粉的品质和口感是制胜的关键。为了找回面粉中的“麦香味”，发达组建专家团队，研究分析市面上的面粉产品，最终确认使用陈小麦是导致面粉香味下降的主要原因。

“从今往后发达的面粉生产只能使用当年的小麦，不准使用库存小麦！”徐山元迅速做出决定，打造自有小麦种植基地，着力研发一套符合“发达标准”的原料质量检测体系，确保粮食源头质量。通过引进先进设备的支撑，发达能够在半自动的状态下对小麦原料进行抽检，随后给出水分、蛋白质含量等参数指标，实现对原材料的严格把控。

找回了面粉中的“麦香味”，发达集团又看准粮食精加工方向，引导企业技术力量根据面粉市场需要进行精细化加工、科学配比，从而生产出适应不同终端客户的面粉。利用自身人才储备优势，发达针对不同口味的人群，通过工艺手段研制出不同品类的面粉。截止目前，发达集团已拥有4个研发小组，上百名专业性研发人员，能够生产6个门类近1000多种面粉产品，日加工能力6000吨小麦的发达面粉完全订单式生产，迅速赢得了市场，收获了吉祥馄饨、云南破酥包、青岛王哥庄大馒头等大一批品牌忠实客户。

践行仁心经营原则 发达面粉承担责任回报社会

“以利他之心做事，以仁者之心经营”是发达集团始终坚持的发展原则，事事都做到国法能容、情理能通、良心得过。

2020年春节期间，新型冠状病毒肺炎疫情发生以后，为全面保障特殊时期的面粉质量安全和价格稳定，发达集团立即启动了“应对重大事件应急预案”，成立了由集团总经理任总指挥的应对新型肺炎疫情指挥部，围绕全面保障面粉质量安全，保障市场供应充足，保障面粉价格稳定，紧张有序地展开了一系列工作。发达800多名员工顾全大局奉献爱心，集团下属多家公司每天6000吨产能协同作战，切实保障各项工作按计划开展。在全体人员的共同努力下，发达面粉在保质量、保供应、稳价格方面的工作已初见成效。

知道来处，知道去处，懂得感恩，是全体发达人的做事原则。近三十年来，发达面粉始终以“感恩时代，爱国爱家，仁德为先，利他惠众”的发达面粉企业精神为行动指南，听从党的召唤，将所有华夏同胞当做自己的家人，以仁慈的大爱之心面对天下，以利他惠众之举履行社会公民义务。今后，发达将持续品质生产，在保证品质的前提下，与“齐鲁粮油”公共品牌共成长，为打造山东新名片、走向全国献出自己的一份力。