种植苹果的区位条件(中国的苹果面积达到多少最合适？)

最近，西北果区伐树潮的文章在业内掀起了轩然大波，伐树的面积之广，速度之快，确实出乎所有人的意料。在《绿色田园》的记者持续追踪调查下，赫然发现，不仅仅是西北果区，全国很多果区都出现了不同程度的伐树现象。

初步统计，2022年因伐树全国的果业面积将减少500-1000万亩。那么这是一个什么概念呢？小马哥给大家算一笔账就明白了。据国家苹果产业技术体系统计，2020年全国苹果的总面积在3132.78万亩，苹果的总产量大约在4400万吨。现在如果除去砍伐的500-1000万亩，那么2022年中国苹果的总面积将降到2000-2500万亩左右，产量也将由4400万吨减少到3600万吨左右。

我们都知道中国虽然是个苹果生产大国，可是出口量很小，一直在100万吨左右徘徊，大部分果品还是依靠内部消化。那我们就可以算一笔账，按照4400万吨的产量，减去出口的100万吨，那么剩余4300万吨，按照我国14亿人口来计算，平均一人的消费量大约在61斤苹果左右，按照2-3个一斤，即要消费120-180个苹果左右。很显然，这个量根本就吃不了！对年轻人尚且吃力，更不用说老人和孩子了。供大于求的基本面形成以后，很容易对市场销售形成压力，这也就是为何近几年果价一直不理想、价格两极分化越来越严重的原因。也是为何《绿色田园》一直鼓励倡导大家下果后一定要及时出手、不要惜售的理论依据。

那么伐树之后，产量与面积将发生怎么样的变化呢？伐树后，中国苹果的总面积将降到2000-2500万亩左右，产量也将由4400万吨减少到2800-3600万吨左右。如果减去出口的100万吨， 按14亿人口来计算，那平均一个人将消费40-50斤苹果.很明显，与过去相比，平均一人下来10-20斤左右，这个量就很可观了。所以，如此大的伐树现象，实际上对苹果产业来讲是个积极的信号，缓解了供大于求的矛盾。因此，咱不少业内人士都表示：非常看好今年秋季的苹果价格，鼓励大家一定要管理出好果品，不愁卖不上一个好价格。

这当然是值得庆幸的，不过在小马哥看来，2800万吨-3600万吨的总产量并不是最佳值，依然存在销售压力的。为啥？因为我们看水果的销售，不能单纯地从某一种水果看，而要综合目前各种水果的销售情况。目前我们的水果市场可谓是琳琅满目，单从苹果的销售压力来看，夏秋两季有西瓜、桃子、甜瓜、火龙果等当季水果的集中上市，这自然对苹果销售形成冲击；冬春两季有南方桔子、香蕉以及当地的设施水果草莓、樱桃的挤兑，苹果销售也很难一帆风顺。

基于此，我认为今年秋季的苹果价格，既不会像一些悲观人士认为的很不景气，也不会像一些乐观人士认为，价格奇高。原因就是苹果产量减少，对价格是个刺激，但如果加上经济状况的现行条件以及各种水果的夹击，消费者是否可以在较高的段位买账要打一个问号了。所以，我认为今年的苹果价格会趋向合理，比往年的苹果价格要高一些，但也不会高出太多。

看到这大伙可能有疑问了，根据目前国人的消费水平，咱们苹果产量稳定在多少最为合适呢？我个人认为，按照平均每人消费量在30-40斤最为合理。即我们中国苹果的产量在2100万吨-2800万吨之间较为合理，苹果面积大约在1500-2000万亩之间较为健康。这样既能保证果农朋友的收益，又能顺畅地解决供求矛盾。不过不管怎么讲，2021-2022年的伐树潮可以说是中国苹果产业结构调整的关键性事件，意味着变革的大幕正式拉开。

一、新品种将得到进一步重视。一大批老弱果园、老品种将被淘汰，特别是产量低，效益差的果园，将来会越来越少。像富士老品种好果一般只能卖2-3元，但新品种像众成一号、响富等能卖到5-7元，是过去收益的2倍。而近几年涌现出的一大批红黄绿新品种也相当靓眼，像爱妃、瑞香红、维纳斯、明月、瑞雪等新品种因销售价格都在7元以上，受到了果农和市场追捧。很显然，这种以市场为导向的种植热潮，会加快改变现有的种植格局，使苹果的品系和价格趋向多元化。

二、种植模式正在发生变革。散户逐步消亡，大户逐渐崛起。受老龄化影响，果区的散户将是一个递减的过程，土地流转加快，大户会逐渐成为主流。这将逐渐解决中国果品的规模化、标准化、品牌化问题，但受用工成本的影响，也会对整个管理与服务体系的提出新的要求，省力化栽培会受重视，对我们的农资服务企业来说，是新一轮的考验。

三、伐树潮不会因为苹果价格的好转戛然而止，估计还会继续持续2-3年。中国苹果的面积和产量将进一步趋向合理化。届时，中国的苹果产业一定会向着更为积极有力的健康方向发展。

文/马文光

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