植物种植

鸡嘴荔枝种植技术(广西荔枝未来发展模式：改良品种调整结构发展电商和深加工)

来源：习南公子|更新时间：2024-03-19|点击次数：

灵山县荔枝种植历史悠久，种植面积有56万亩，素有“中国荔枝之乡”的美誉。丰收之年，但当地荔枝几乎没有出现滞销，果农亏损的情况。连日来，记者在该县走访调查发现，该县从多年前改良品种、调整结构、政府推介，以及加快发展物流、仓储、冷链、电商、销售、深加工等产业基础建设，极大减少了果农担忧和损失，提高种植积极性，也使得灵山荔枝逐渐成为优质荔枝的代言词。该县模式或许有值得其他荔枝产区借鉴和学习的地方。

改良品种调整结构提高品种延长果期

业内人士表示，广西的传统荔枝品种是黑叶及禾荔，尤其是北流、桂平及钦北区，外地很多消费者最开始接触的就是这些品种。

6月22日凌晨，在灵山三科农商场的批发市场，上百名果农拉荔枝到此销售，几乎很难看到黑叶荔的品种。果农陈先生告诉记者，过去大家种的也黑叶荔，虽然清甜、产量也高，但核大，商品性差，规模种植的果园已经逐渐淘汰了。

尽管今年桂味价钱下跌，但除去成本也还是赚钱的，前期销售的三月红、妃子笑等品种，卖得比现在的桂味还贵，而桂味刚开始上市，也能买到14-16元每公斤。

记者从灵山县水果局获悉，2018年该县荔枝栽培总面积56万亩，预计总产量16.5万吨,比上年增产27.91%。通过多年引导果农改良品种，调整结构，如今该县荔枝品种达35个，主栽品种有三月红、妃子笑、黑叶、灵山香荔、桂味、糯米糍等，繁多的品种次第成熟，使灵山县的荔枝果期长达3个多月。

近年来，农业部门已经不断鼓励果农采取高位嫁接的方式进行品种改良，随着桂味、贵妃红、鸡嘴荔等优质品种，以及妃子笑等早熟品种的增加，黑叶及禾荔的面积逐渐减少。“这也告诉更多消费者，广西荔枝品质上来了。”

记者了解到，本月底，广西荔枝龙眼创新团队将分别在北流、灵山等荔枝主产区，推广10多个荔枝新品种，如仙进奉、井岗红糯、岭丰糯、观音绿等，它们都能黑叶、禾荔等嫁接亲和性好，不断改良当地荔枝品种。

发展电商冷链物流塑造品牌保鲜出售

记者在桂平、北流等荔枝产区，及海吉星批发市场发现，果农采下荔枝后，直接装筐销售，很少经过采后预冷。在炎热的天气下，荔枝的新鲜度迅速下降。

“若想延长荔枝的保鲜期，需要让它强制休息，‘冷静’一下。”自治区水果总站办公室王举兵介绍，荔枝从枝头进入果篮的那一刻起，它们的呼吸作用还会不断加强。一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽。因此，荔枝采后，应尽快将其温度降低到最适或接近适藏温度，采收后至预冷的时间越短，保鲜效果越好。

6月22日上午9时多，在灵山县千年荔城处，工作人员正在冷库准备打包荔枝的前期工作，不久，陆陆续续就有果农将荔枝拉到这里来销售。灵山顺丰荔枝有限公司总经理张善松是这里的负责人，也是灵山最早开始从事荔枝电商销售。4年前，看到每年灵山荔枝这么多，他萌生一个想法，就是看荔枝能不能在网上销售。记者在荔枝产区及批发市场发现，果农采下荔枝后，直接装筐销售，很少经过采后预冷。

从2014年的几千公斤，到今年的二三十万公斤，事实证明，电商销售是未来的趋势。身为灵山县电商协会副会长的张善松介绍，每年的订单量都在增加，极大鼓舞了更多的企业加入进来。据了解，今年该县通过电商渠道共卖掉近200万公斤荔枝，一线城市最快24小时内到达。

据悉，目前灵山电商产业园已入驻电商企业53家，全县已有冷藏库达40多个，荔枝保鲜期从48小时延长到72小时以上。

今年，自治区水果总站办公室也先后与华南农大、桂林集汇农业的保鲜和加工专家进行联系，了解了预冷气调包装、冷榨果汁生产、果干低温干燥法等新技术工艺，为下一步更新保鲜加工技术莫定基础。

自治区水果总站办公室负责人说，目前荔枝保鲜以冰块冷藏为主，但还是存在增加重量和货架保鲜期和果品品质的缺点，未来可逐步推广更加先进的充气保鲜包装技术，在减轻物流成本的情况下提升荔枝商品质量。

当前，等客上门的销售方式仍占主导，未来广西荔枝应当主动开拓销区市场，利用目前物流发达的有利形势，推广销区分仓，落地配送，在不增加成本的前提下扩大销路。同时利用一带一路、桂蒙合作的契机和平台，加强与内蒙古、新疆等北方和西部销区的联系，开展产业互补和产品交流，利用当地航空支线发达的有利条件，深度开辟三四线城市销售市场，拓宽销售空间。