珍宝果种植(嘉宝果的引种栽培技术与发展途径)

嘉宝果的引种栽培技术与发展途径

黄爱萍等

嘉宝果（Myrciaria spp.）属桃金娘科拟香桃木属热带亚热带果树，原产于巴西南部、巴拉圭、阿根廷北部和玻利维亚西部等地，别名拟爱神木、树葡萄、美味热带葡萄、珍宝果等 。嘉宝果四季长青、一年多次开花结果观赏价值高；果肉多汁、香甜可口，果皮、果肉和枝叶富含碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、花青素、有机酸、维生素、矿质元素等营养保健功能成分；果实可制成果汁、果酒、果冻、酵素、果干、果酱等加工产品，具有较高的观赏、药食、加工价值 。1962 年我国台湾首先从巴西引进嘉宝果引种试种，之后种植并积极推广，发展迅速并成为当时一种新兴果树 。

21 世纪初，台商李宪挺最早在福建省仙游县从台湾引种嘉宝果并获得成功 ，之后福建、广东、广西、四川、江苏、云南、湖北、海南、浙江、重庆等地分别引种栽培，目前我国长江中下游、华南地区等多地已开展示范种植，对嘉宝果的研究已涉及引种、栽培技术、病虫害防治、化学成分、药理、营养和生理代谢等方面，但主要集中于栽培技术和营养成分。提升嘉宝果引种及其相关研究是促进嘉宝果产业发展的必由之路，为此本文简述了嘉宝果主要植物学特征和生长特性（抗寒性、景观盆栽）及其主要相关研究状况，并对嘉宝果今后进一步开展深化研究提出一些建议，以期为我国嘉宝果产业发展提供参考。

1 主要植物学特征特性

嘉宝果属常绿乔木或灌木，幼树生长快、成年树生长缓慢，树冠自然椭圆型或圆头形，树姿开张，枝梢分枝与成枝能力较强，秋季至春季为其生长盛期，树高常为3~5 m，有时可达10 m以上；根系较浅（＜ 70 cm），以须根为主；树干光滑呈浅灰褐色或浅灰色；树皮细薄具缓慢脱落特性，呈灰白色或浅褐色至微红色，果实采收后老旧树皮缓慢脱落留下亮色斑纹；叶长椭圆形或长卵形，对生，全缘，先端尖，长 2.5~10.0 cm、宽 1.25~2.00 cm，嫩叶呈浅红色、具茸毛，成熟时深绿色有光泽、一年四季长青；雌雄同花，开白色小花，花味清香，花后约 55 d 果实成熟，实生苗定植后第 6 a 开始挂果 。不同品种初次结果时间不同，肖远业等 在广东省韶关市引种‘沙巴’需 8 a 结果，而‘四季红妃’需 3~5 a，‘艾斯卡’需 3 a 结果，一年四季都可开花结果。嘉宝果一个主要生长特征是1 年 4 次开花结果，可同时开花、坐果、成熟，无明显大小年结果现象，果实从青变红到紫最终呈紫黑色，花果簇生于主干和主枝上。嘉宝果叶色翠绿、花果缤纷、树姿优美、气味芳香，极具观赏价值，非常适合作为景观盆栽。此外嘉宝果属阳生树种，性喜温暖，为此我国在引种栽培时应特别需要对其抗寒适应性进行研究。

2 品种引进与研究

2.1 品种引进

我国台湾农业试验所嘉义分所于 1962 年从巴西引进嘉宝果试种，1967 年也从夏威夷引进嘉宝果种子育苗种植，1973 年开始开花并结果，目前种植的品种有‘沙巴’‘福冈’‘斑叶沙巴’‘阿根廷’‘早生四季’‘可乐’等 。中国大陆以福建仙游最早引进‘沙巴’种植，观察其植物学特性、生长结果习性、物候期，总结了其栽培与病虫害防治技术 。之后大陆一些地方开始开展引种与品种比较研究，如张琪昕等 在海口引进‘福冈’‘四季红妃’‘巨威’‘沙巴’‘阿根廷’等 5 个品种，适应性研究的结果表明‘福冈’‘沙巴’‘四季红妃’适应性较强，在海口生长势强、存活率高、性状优良且少病虫害。

2.2 繁育技术

嘉宝果可采用播种、嫁接和扦插等繁殖技术。为提高播种成活率，邓淑玲等 对‘沙巴’3 个品系优树的种子进行 4 个不同处理后播种，清水浸泡 12 h 阴干后收藏，播种于 70% 泥炭土 +15%椰糠 +10% 珍珠岩 +5% 蛭石的混合基质中，成苗率最高为 88%。为发挥扦插育苗繁殖快、结果快的优点，魏方稳等 对不同季节嘉宝果插条，采用 IAA 处理促进扦插生根，浓度为 1 000 mg/L 的IAA 扦插效果最好，夏季扦插生根率最高。彭晓锋等 采用全光照喷雾开展嘉宝果扦插繁殖研究，结果表明夏季扦插效果最好，且扦插基质以泥炭土：珍珠岩为 2 1 最适宜，同时采用 1 000 mg/L的 KIBA 植物生根剂速沾插穗基部 30 s，成活率至少达 90.7%。

2.3 优株选育

目前嘉宝果生产多数采用种子实生育苗繁殖。我国经多年的栽培实践也开始进行品种选育尝试，邓淑玲等 报道了嘉宝果经报优、初选、复选、决选的优树选择程序，以及确定选择的基本条件、主要评价因子、分级指标的优树选择方法，按照该方法，从引进的种源圃中初选出 10 株优树，其中 1 级优树 4 株，最终决选出 sb1-1、sb2-1 两个优良新品系，至于新品系后继的推广表现则未见报道。

2.4 抗寒性能

自从嘉宝果引种以来，我国相继开展相关栽培技术研究，并总结栽培技术要点及栽培技术规程 。其中嘉宝果物候期与日照、积温有密切的联系，日照越好、积温越高，物候期越能提早 ，但其耐寒性较差，引种时特别是幼苗期易受冻害。抗寒性能是嘉宝果引种栽培是否成功的关键，相关研究受到关注，颜嘉骏等 研究了不同树龄‘沙巴’嘉宝果的抗寒性，表明树龄越大其抗寒性越强。邓淑玲等 对引种在闽西山区的‘沙巴’幼苗进行不同防冻处理以研究其抗冻性，试验表明保温措施越好抗寒能力越强，抗寒效果优劣顺序为大棚保温＞喷抗冻液＞遮盖＞露天，树龄越大越抗寒。兰雅萍等 也根据低温胁迫后‘沙巴’幼苗冻害情况进行分类研究，从而初步建立了嘉宝果幼苗低温冻害 4 级气象指标。

2.5 景观盆栽

嘉宝果枝繁叶茂、四季长青、树姿优美，果实状似葡萄，果色随成熟期由青变红再转紫黑色呈不同色彩，一年多次开花结果且可同时进行，其花朵、青果、熟果相依相簇同伴同长，特别是花果紧贴着生茎杆，独具特色，观赏价值高，非常适合作为观赏果树进行庭院种植或盆栽。陈春玲等 、周军民等 在广西对嘉宝果进行引种盆栽研究，认为主栽品种‘沙巴’适宜于盆栽，苗龄 2~3 a，盆栽土按山地表层红壤土：细沙：有机肥为 4 2 1，盆栽关键是整形与修剪，应突出主干枝，形成环状树形以提高观赏性。

3 嘉宝果引种发展存在问题

国外已对嘉宝果植物学基本特征已进行了较全面观察与研究，我国大陆自从引种到各地种植以来，也已开展各种相关研究，但 20 多年来产业发展缓慢。目前我国嘉宝果栽培面积仅 3 330 hm 2 ，每年果实产量才 2 500 t ，嘉宝果种植产业的发展，远远满足不了人们对嘉宝果鲜食与加工的需求。我国大陆嘉宝果产业发展主要存在以下问题：（1）当前嘉宝果主要以引种为主，多地有引种成功的报道，但多数是以引种生物学特征观察报道居多；（2）生产上种植的品种单一且几乎引自台湾，我国大陆鲜见自行研发的栽培品种应用于生产；（3）嘉宝果主要栽培技术研究如繁育技术、抗寒技术相当薄弱，嫁接技术研究鲜见报道，缺少抗寒（冻）机制研究，尚未形成防寒（冻）害的技术体系，总之当前引种栽培研究比较简单且不深入，严重阻碍嘉宝果产业的提升与发展。

4 促进嘉宝果产业发展的创新研究

我国嘉宝果自从引种栽培以来产业发展缓慢，嘉宝果的研究没能广泛重视也没有深入系统地进行，其根本原因是我国在引种栽培的同时，嘉宝果的种质自主创新及配套栽培技术研究严重滞后，从而阻碍了产业发展。种质自主创新研究是产业发展的关键，是加快产业发展的动力。在种质资源研究的基础上，进行种质自主创新的同时，开展相关配套技术研究以促进产业提升，为此关于嘉宝果产业发展的创新研究提出以下观点和建议。

4.1 种质资源鉴定评价

种质资源是嘉宝果品种遗传改良的重要物质基础，是促进嘉宝果产业可持续发展的关键，嘉宝果种质资源及其利用的研究具有重要意义。嘉宝果已知有 9 个自然种群，其中长柄嘉宝果、大嘉宝果和嘉宝果分布最广 ，主要栽培品种有‘Sabara’‘Coroa’‘Murta’‘Branca’‘Paulista’‘Rajada’‘Ponhema’‘Rujada’和‘Roxa’等 。我国对嘉宝果种质资源引进保存仅见零星论文中提及 ，而对嘉宝果种质资源收集保存鉴定等系统研究报道则更是鲜见，为此开展我国嘉宝果种质资源系统长期的研究有待于提升。建议选择嘉宝果立地条件优良的地方建设嘉宝果种质资源圃；组建、培育专业科研人员，广泛开展嘉宝果种质资源收集、保存工作，逐步建立和完善有规模、专业的种质资源圃及配套设施建设；深入开展种质资源鉴定评价工作，研究表型性状的多样性，挖掘特异性基因，为嘉宝果新品种选育贮备基因库。

4.2 优良品种创新

尽管目前我国热带、亚热带地区有不少地方引种嘉宝果，但栽培面积最广的品种为‘Sabara’（‘沙巴’）和‘Paulista’2 个引进品种 ，其中‘沙巴’种植最广，造成生产上栽培品种单一，也是导致产业发展缓慢的根本原因，为此良种创新是我国嘉宝果产业发展首先要解决的问题。如何进行良种创新研究提出了三点建议：（1）持续引进嘉宝果优质品种试种，对引进的品种进行区域性观察，主要考察其适应性及品种特征特性，从而筛选良种推广；（2）长期以来我国嘉宝果主要以引种为主，而苗木培育主要为种子播种和枝条扦插，在生产上自然杂交后代通过遗传变异，可能产生大量的实生变异株系，从各引种区的现有实生变异株进行选种，也是优良新品种选育的一种手段；（3）结合嘉宝果药用、加工与观赏的应用特征，制定目标育种，在种质资源研究基础上，开展杂交育种进行种质创新，培育优良功能型新品种，如观赏性、加工型、鲜食型、抗寒性新品种，以满足生产上多样化需求，从而提升嘉宝果产业竞争力。

4.3 嫁接体系优化

当前嘉宝果繁育技术主要以播种和扦插为主，苗木生长缓慢、童期长，同时子代出现变异现象，影响经济效益的提升。而嫁接技术作为果树重要繁殖手段，在嘉宝果苗术繁育中却鲜见报道。嫁接主要通过性状优良的亲本中采集接穗，使母本的优良特性得以保持，性状在嫁接过程稳定遗传，后代不容易出现变异情况，且提早开花、结果。嫁接技术对于优良品种繁育及产业效率的提升有着非常重要的意义，有必要针对嘉宝果嫁接繁育技术相关内容进行深入系统研究。首先是筛选适于嘉宝果嫁接的野生植物作为砧木，这种砧木具有较强的环境适应能力，可以有效提升嫁接效果；其次应进行插接、贴接、劈接、切接等嫁接方式的比较研究，探索嘉宝果嫁接的优化方式；第三应开展嫁接栽培管理技术的研究，主要包括水分、光照、湿度和温度等控制研究，以保证接口顺利愈合，从而提高嫁接成活率。

4.4 配套栽培技术研发

我国嘉宝果引种多年，且主要注重种植栽培，已积累了一套繁殖、促果、病虫害防治、栽培管理等生产技术，但全面研发工作仍需深入，如嘉宝果一年多次开花结果花期调控的周年生产技术体系、高效配套栽培技术、专用肥料的研发等，同时适应我国种植区域的地方特色及市场需求，制定高效栽培模式，实现嘉宝果的规模化、专业化和体系化生长，这些都需要做大量的研究。根据嘉宝果的植物学特性以及我国种植区气候特点，需要深化修剪、抗寒栽培技术研究。嘉宝果植株自然生长，可形成高大乔木，根据生产用途，探索修剪方式，若盆栽或园林观赏的，应注重美学观赏价值的塑型修剪研究；若用于水果生产的，则在促进增产增收的同时，在植株生长过程中要注重矮化修剪的技术研究。嘉宝果抗寒性的深入研究同样重要，除了注重培育抗寒性品种之外，应根据我国种植情况，研究抗寒设施栽培，总结一套行之有效的高效生态栽培模式，提高生产效益。