永泰种植(聚焦高质量发展丨福建永泰：“果盘”“金蛋”背后的农业经济“焕新”之路)

永泰李果种植历史悠久，全县共有李果种植面积超13万亩、年产量约14万吨。新华网发（永泰县委宣传部 供图）

新华网福州12月15日电（蒋巧玲 肖和勇 袁羽）入冬后的大樟溪畔，没有青果挂枝，没有“梅雪”漫山，却有着四时里别样的景致——

山上，成片的李树迎来管护关键期，农技专家“组团”上山，将“农技课堂”搬到田间地头；山路间跑着运输鸭蛋的物流车，每天有二十几万枚产自“智能公寓”的鸭蛋走出大山；山下，食品生产加工车间开足马力，经过加工包装的各式李子和梅子果脯、蜜饯，一批接一批地走向商超市场……

近年来，永泰县立足自身资源禀赋，积极构建“生态+”绿色产业体系，持续做优做强特色优势产业，闯出了一条特色山区农业经济高质量发展之路。过去薄弱的偏远山区县，在弯道中“超车”，已成为国家农业绿色发展先行区、福建省县域经济发展“十佳县”。

永泰县梧桐镇农户晒制的李干（资料图）。新华网发（永泰县委宣传部 供图）

谋变突围：山区农业经济探索新路径

永泰县位于福建省中部，穿境而过的大樟溪和独特的高海拔落差，造就了“九山带水一分田，十里方圆不同天”的地域特征，也孕育出了特色鲜明的山区农业经济。

在2200平方公里的土地上，李果、青梅漫山遍野地扎根。作为全国重要的李果和青梅产区，永泰县“两果”种植历史悠久，全县共有李果种植面积超13万亩、年产量约14万吨，青梅种植面积5.9万亩、年产量约6万吨。得益于独特的山区气候和绿水青山的生态优势，永泰县还盛产绿茶，全县境内有茶园面积超万亩；这些年因地制宜发展起来的食用菌，也借“林”生“金”，逐步成为当地增收致富的新引擎……

这样的多产业组合，曾是永泰县的兴农之本。然而，随着产业经济发展步入高质量发展的新时期，粗放型农业的弊端逐步显现，传统支柱型产业首当其冲。

“过去，大部分李果被采摘下来，作为原料果送去加工，鲜果卖得少，综合经济效益较低。2017年以后，因为市场等综合因素，原料果收购量有所减少，传统特色产业发展面临挑战。”永泰县乡村振兴发展中心乡村产业科科长张延晖的几句话，道出了李梅产业的发展困境。

为了破局突围，探索产业振兴之路，近年来，永泰县高位统筹谋划，通过政策帮扶和靠前服务在实处落子，为农业主导产业“保驾护航”，打出了转型升级、铸链强农的“组合拳”。

其中包括，制定出台《永泰县振兴李梅产业发展若干措施》等政策，每年安排500万元，支持“两果”从粗放型种养模式，转变为精细化种植加工模式；完善农业科技创新体系，鼓励企业与高等院校、科研院所联合开展产学研，为新品种引进、新技术推广聚智聚力；发展品牌型农业，耕耘培育出“永泰芙蓉李”“永泰李干”等一大批国家地理标志产品；推进农旅融合孵化，通过常态化李梅文化活动和农事节庆活动，以旅促农，实现产旅融合互动，丰富乡村产业业态……

“这两年，我们还以李梅、蛋鸭产业为主导，立足丹云乡、葛岭镇、城峰镇、盖洋乡等核心区，全方位推进省级现代农业产业园建设。”永泰县农业农村局副局长林景强说，省级现代农业产业园建设是优化调整县域产业结构，提升主导产业发展水平的重要抓手。该产业园将大力推广蛋鸭养殖、稻鸭共生、李梅赏花采摘、李梅文化展示等农旅结合项目，推动研学观光旅游、蛋品加工、李梅精深加工等全产业链发展。

据统计，截至目前，永泰县省级现代农业产业园已入驻永泰县金蛋发展有限公司、福建梅满天下实业有限公司、福州梅百华文化旅游发展有限公司等行业龙头企业5家，组织实施62个产业项目，总投资约2.1亿元。

图为青梅加工成的果脯产品。新华网 肖和勇 摄

端牢“果盘”：特色支柱产业提质增效

有了前期的“把脉开方”，永泰县李梅产业加速向绿色化、精细化、标准化迈进，农户的“果盘”越端越牢。

李秀妹是永泰盖洋乡仙亭山鲜食李示范基地的负责人，也是省级现代农业产业园推进下，果园标准化种植的受益者。

入冬以来，李秀妹经常要一趟一趟地跑基地。眼下正值李树管护的关键期，剪枝、翻土、杀菌、施肥，每一步都得下足功夫，做好做实。“李树的管护其实很精细，这些看起来简单的步骤，都有明确的标准和要求，都关系到明年李果的收成和品质。”李秀妹说，仙亭山鲜食李示范基地作为福建省农科院专家团队的“试验田”，一直采用专家团队传授的矮化修剪、疏果剪枝技术，通过病虫害生物及物理防治、施用高标准有机肥等管养方式，来提升果实品质。“基地400多亩的李果，可年产‘永泰芙蓉李’100多万斤，相比以往，既提高了产量也提高了质量。”李秀妹说。

这样的基地并不是个例。据永泰县农业农村局统计的数据显示，截至目前，永泰县已建成李梅新品种示范基地10个，新增李梅标准化种植示范基地5000亩，鲜食李生产技术覆盖基地近1.5万亩。

永泰县李梅产业正在加速向精细化种植加工模式转变。图为顺达食品生产的李梅加工产品。新华网 肖和勇 摄

福建省农科院二级研究员叶新福，是这些管养技术的主要“突围者”。

2011年，叶新福带着研究团队扎根乡土大地，开始探索“福建李”的品种培育和技术创新，先后培育出100多个高质量新品种。为了解决种植效益偏低的问题，他和团队制定出了福建省地方标准《李树整形修剪技术规范》、发明了“一种成年李树周年施肥方法”“一种成年李树周年栽培管理方法”等。这些栽培技术和管理方法推广应用到李果的种植管护中，可帮助农户提升李果产量20%以上。

新技术带来的前端驱动力令人欣喜，应用到加工生产环节中，一样释放出了可观的经济效益。

福建省永泰县顺达食品有限公司的生产车间内，工人正在处理李果。新华网 肖和勇 摄

在福建省永泰县顺达食品有限公司，一排排白色的糖渍池里，静置着已经完成腌胚、去核等前期工序的加工果，车间里散发着果肉独特的风味。在食品生产线上，叶新福团队研发的一项芙蓉李全果果汁饮料加工技术已经正式应用，预计将在5年内为该公司带来可观的新增产值。

“我们目前大概可以消化全县30-40%的李果原料果，加工产线一直满负荷生产，依托新的加工技术，以后会有更多果饮、果脯、蜜饯等产品走向市场。”福建省永泰县顺达食品有限公司总经理林程说，除了产品质量和生产技术的提升，企业还在加快探索农旅结合，计划通过旧厂房改造，将种植生产、李梅文化和地方特色庄寨有机结合，打造一二三产融合发展的乡村农旅项目。

永泰县金蛋发展有限公司的智能化蛋鸭养殖棚舍。新华网 肖和勇 摄

育好“金蛋”：重点项目引领绿色发展

随着产业发展“新蓝图”的绘制，李梅之外的重点项目也在稳扎稳打、步步推进。

根据《永泰县省级现代农业产业园工作实施方案》的要求，永泰县将力争“十四五”末，建成全国最大、技术最先进的蛋鸭笼养和稻鸭基地以及李梅标准化生产基地，实现产业园年总产值超过10亿元。

以科技赋能引领绿色发展的“金蛋工程”，就是该目标下的重点项目。

每天上午11点，智能棚舍里的自动喂料机就自动开启，鸭子们的“午餐”时间到了！上下5层的棚舍里，鸭子们一边享受科学调配的“营养午餐”，一边用“奶嘴”喝水，进食过程卫生又高效。

前端精养，带来后端精收。在集蛋车间里，来自不同棚舍的一枚枚新鲜鸭蛋，被中央集蛋链缓缓传送至车间，过程“丝滑”而治愈。其间，少量的破蛋被工作人员分拣出来，其余的则被继续传送至自动装托机，由人工打包堆叠后，等待装车。

这些场景就来自永泰县丹云乡的“金蛋工程”。该工程是永泰县探索农业现代化、绿色化、智能化的示范项目，它依托福建光阳蛋业股份有限公司在蛋禽数字化、智能化养殖技术的领先优势，由其子公司永泰县金蛋发展有限公司负责落地推进。该项目于2019年投资实施，分三期建设，计划饲养蛋鸭90万羽。目前，一期6栋智能鸭舍已建成并投产，30万羽蛋鸭实现上架产蛋，可日产鲜蛋约25万枚。

“与传统露天式平面化养殖不同，该项目采用封闭式立体化养殖，可大幅减少人鸭接触的生物风险并提高劳动生产效率。结合自动化、智能化产线设备，一个人可以轻松管养5万只鸭子。”永泰县金蛋发展有限公司现场负责人许建华说，传统蛋鸭养殖模式土地利用率低，粪污容易造成水污染，而笼养方式“赶鸭子上架”，补齐了传统养殖模式的短板。不仅如此，智能棚舍还可自动调节光照、温度、湿度等条件，为蛋鸭们营造舒适的“集体公寓”，大大提高了产蛋量。

除了鲜蛋，“金蛋工程”的鸭粪也产生效益。

在鸭粪处理区，工人们开着翻抛机，对发酵中的鸭粪进行翻抛和平铺。经过高温好氧发酵技术处理后，它们被转化成优质的生物有机肥，实现了废弃物无害化、资源化、商品化利用。作为福建省首个水禽粪污资源化利用碳减排交易项目，“金蛋工程”每年可将15万吨鲜鸭粪转化为3万吨有机肥，其间减少的甲烷排放量相当于减排3.6万吨二氧化碳。“以现有市场交易价计算，每年可增加额外收入72万元。”许建华说。

“绿色化、集约化、智能化的重点项目，对于永泰县现代农业的高质量发展，具有良好的示范引领和带动作用。”林景强说，目前，永泰县正在加快实施基础设施建设、公共服务设施建设、产业提升融合建设等六大工程，希望通过强基础、优服务引入更多标杆性项目，不断培育农业农村经济发展新动能。■