种植甜椒是一项农民增收的主要措施，大棚甜椒技术含量高，栽培管理必须按技术要求进行，本文结合甜椒栽培环境，分别从品种选择、苗期管理、水肥管理和病虫害防治等方面对甜椒栽培管理技术进行总结，为大棚甜椒生产提供技术参考。现将大棚甜椒栽培技术总结如下。

1、品种选择

选择高产、优质、抗病、具有市场的品种栽培，如甜杂1号、红帅、京甜108等。

2、苗期管理

2.1播前准备

2.1.1苗床地选择。苗床地应选择背风向阳、土壤肥沃，靠近水源的地块，利于小苗生长和便于管理。

2.1.2苗床整地。精细整地、要求墒平，土壤细碎疏松，一般苗床地规格宽1 m，长根据实际而定。

2.1.3苗床处理。苗床地按要求施足肥料，施入优质农家肥10 kg/m2，施入普钙少许，并与表层土壤充分混合。苗床地还应使用农药进行处理，一般使用敌克松、多菌灵、地虫克等。

2.2播种方法

2.2.1播种时期。结合实际，一般播种期在9月中下旬至10月初。

2.2.2播种量。大田用量一般750 g/hm2，苗床播种量一般每10～20 m2撒播50 g（根据实际而定）。

2.2.3播种方法。播种前应晒种，以利发芽。种子一般采用撒播方法，但有的用“漂浮盘”或营养盘育苗，撒播要均匀，播后盖一层细粪，厚约1 cm，再盖适量细土，最后盖草。完毕后浇透水，并根据天气及苗情浇水。

2.2.4苗期管理。苗期应少量追肥，根据苗情酌情浇水，为避免日光灼苗，还应考虑用遮荫网覆盖，确保苗全、苗齐、苗壮。苗期一般病虫危害不突出，但应预防猝倒病、防治土壤害虫等。

3、大田管理

3.1移栽前准备

3.1.1翻犁晒垡。稻谷收获后，根据土壤含水量及时翻犁晒垡，以利土壤熟化。翻犁宜在土壤宜耕期进行。

3.1.2整地理厢。根据土壤情况及时整地，细碎土垡，拣除杂草或翻前割出谷桩，整地理厢一般要求在土垡充分曝晒后进行，做到厢平、疏松、细碎。理厢规格，根据大棚和地块实际而定。一般7 m开厢，厢面保持5.5 m左右，采用幅宽7 m的大棚膜（个别也有7.5、8 m开厢的）。四周开挖排灌沟保证能灌能排，一般沟深40 cm，沟宽45 cm。

3.1.3栽培规格。采用条行种植。种植沟与厢子的长边垂直。沟与沟相距85 cm（大行距），每沟内栽两行（小行距 20 cm），移栽 55 500～60 000 株/hm2，株距40 cm左右。

3.1.4播前施肥。底肥要足，一般施用农家肥15 000～22 500 kg/hm2，化肥适量。肥料均匀撒施种植沟里，施后将肥料翻入土内，与土壤充分混合。

3.2　移栽

3.2.1移栽时期。秧龄一般40～50 d，当苗有8片叶子时可移栽。

3.2.2平整覆面。移栽前3～5 d（根据土壤而定）灌透水或浇透水，水落后根据土墒情况及时将厢面平整，即把厢面种植沟进行整填，平整厢面。

3.2.3　地膜覆盖。地膜一般用105 kg/hm2，根据厢宽采用不同幅宽的地膜，如7 m开厢的厢面，用幅宽4 m和幅宽2 m的地膜覆盖（或用幅宽3 m的地膜），避免浪费增加成本。盖膜前施用除草剂和农药进行土壤处理，除草剂一般使用丁草胺，土壤处理一般用敌克松、多菌灵，一般覆膜后5～7 d移栽。

3.2.4移栽要求。做到“平、稳、直”。秧苗要求无病健壮，一般在下午移栽，栽插深度以不超过子叶为限，大小均匀一致以利于生长和便于管理、秧苗要求栽正。移栽后及时浇定根水，以利活棵，保证全苗，以后酌情浇水。

3.3大棚覆盖

竹杆要求用尖竹，竹杆长度不短于5 m，选择质量好的竹杆作大棚杆、竹杆底粗4 cm左右，韧性好，容易弯曲。一般用杆子3 900根/hm2，竹杆插在厢面的两侧，按种植的沟一一插杆，插的深度约40 cm，以插稳竹杆为准，插稳后向厢中间折弯，并用布条拴紧固定。插杆洞眼用炮杆打出，然后插杆，两端用3～4根竹杆支撑，大棚内的空间高度一般高在1.5 m左右，不要太低，以免影响作业。棚杆插好绑好后，盖棚膜，并用尼龙绳在两侧的棚杆上栓紧固定，防止被大风撕裂抬走。上棚时间一般根据气温及苗的生长情况而定，气温下降时应及时盖棚，以免影响生长发育。

3.4水肥管理

3.4.1除杂草。避免杂草危害，掀开薄膜拔除杂草，注意不要撕破薄膜。

3.4.2水分管理。辣椒需水量较大，土壤必须保持湿润状态，但也不能太潮湿，以免受涝。土壤不能太干招致干旱，影响生长，一般10～15 d浇1次水，但也根据土壤和天气而定，灵活掌握。

3.4.3施肥管理。追肥根据土壤肥力及苗情进行。追肥一般为销铵、普钙、碳铵和钾肥。追肥要勤施、少施、采用少食多餐的办法，掌握“轻施提苗肥，稳施花蕾肥、重施果肥”的原则。结合中耕灌水施用，一般对水浇施。

3.4.4防治落花落果，减少小果。温度过低（低于15℃）或过高（超过35℃）容易导致落花、落果及小果。应根据实际情况“放风”调控温度。温度过高时放风，低温来临时及时“封口”以增加温度防“寒”。还可喷施防落素，减少落花落果。

3.5病虫害防治

大棚甜椒病虫危害较重，其中虫害有蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等；病害有疫病、病毒病、白粉病、菌核病等。防治措施要以预防为主，掌握“病虫兼治”的原则，根据病虫危害搭配农药使用，病虫同时防治。防治应注意上避免单一用药，以免产生抗药性，影响防治效果。同时使用低毒高效药剂，掌握安全间隔期。蚜虫一般用吡虫啉防治；斑潜蝇一般用阿维菌素；白粉虱可采用黄板诱杀；根腐病一般用敌克松、多菌灵；白粉病一般用粉锈宁、百菌清；病毒病一般病毒克、病毒A；疫病一般用甲基托布津、雷多米尔、退菌特，喷施方法按说明使用。

4、采收

成熟后应及时采收。分次采收，红熟一批采收一批，以利长途贩运，采摘一般在早、晚进行，采摘时避免损伤茎叶。一般3月开始成熟采收，5月初采收结束。