导语

枸杞菜很多人应该不认识，一听到就会想到枸杞，其实就是枸杞，但不是枸杞子，是枸杞枝上的嫩芽、嫩枝、嫩叶，是在枸杞初春的时候采摘枸杞枝上的嫩茎芽，使用这些嫩茎芽做成菜肴食用，慢慢的就叫枸杞菜。

现在也是春季的时候，我们在菜市场上也是经常看到枸杞菜的身影，主要有枸杞枝和枸杞嫩芽。还没有尝过枸杞菜的，我真建议你们去尝一下，猴哥相信你们也会喜欢上这种野菜的，猴哥刚开始也是不知道有这种野菜的，是一次偶然的机会才尝到这种野菜的味道，是和鸡蛋做成汤的，味道非常的鲜美，也是这时候爱上这种野菜，而这种野菜还能清热祛火。喜欢这种野菜的朋友其实不用去菜市场上买的，我们在买枸杞枝回来的时候，把枝条下端较老的部分使用扦插的方法，就可以年年有枸杞菜吃了。猴哥今天就和大家分享在家里扦插种植枸杞菜。

今天采摘的枸杞嫩枝和枸杞嫩芽

一、枸杞菜枝条扦插是什么？

枸杞菜枝条扦插是无性繁殖里的枝条扦插繁殖，枝条扦插繁殖又分硬枝繁殖和绿枝繁殖，利用植物枝条的再生能力，使扦插部位生根长成一株独立的植株。枸杞菜枝条扦插也就是扦插繁殖里的绿枝扦插繁殖，绿枝繁殖是比较易生根的，一年四季都可以扦插，但要在室内进行扦插成活率才高，现在是春季也是比较适合枸杞菜枝条的扦插。

二、枸杞菜枝条怎么扦插才能快速生根

【1】扦插土壤的选择，要选择沙质的土壤，并且在扦插前要深翻过。

【2】扦插枝条的修剪，截取10厘米左右，在下端剪成马蹄口的样子，在刻几道伤口。上端留2片叶子，叶子剪去一半。

【3】在土壤中混一些多菌灵和生根粉，促进伤口生根，提高扦插的成活率。

【4】扦插是要先浇好水，再扎好孔，再将扦插的枝条插入空中，插的深度为枝条1/3左右，在轻轻压实枝条周围的土壤。

【5】扦插后要根据土壤的湿度，适当的淋水，保持土壤的湿度，这样有利于枝条的生根。

在沙子里面扦插成活了在移栽也是可以的

三、枸杞菜主要取食部位是那些？怎么才能让这些部位长的多？

枸杞菜主要取食枝条上的嫩枝和嫩芽，在扦插成活后我们要适当的施一些肥料，加速植株的生长，在枸杞植株长到1米左右的时候，要摘去顶上20厘米左右，促进侧芽的生长，这样就形成了很多的侧芽，侧芽长到10厘米左右就要及时的采食侧芽的嫩芽，促进侧芽的侧芽生长。这样循环下去就会形成很多的侧枝，侧枝的嫩芽和嫩枝就多了。

盆栽实的扦插

结语：枸杞菜具有清热补虚、养肝明目的功效，可以清炒、做汤、凉拌等。但要注意枸杞菜性凉、味甘、微苦，在做之前要要先焯水。脾胃虚寒的人不适合吃。