奚水财夫妇在查看“阳光玫瑰”质量（2023年）

“去年那块33亩‘阳光玫瑰’最后卖了多少钱？”我问奚水财（西双版纳水清农业科技有限公司法定代表人）。

2023年5月15日开园仪式时我在场，当时奚水财和北京麒麟谈的包园价是500万元，但后来我听别人说，后期的“阳光玫瑰”出了一点问题，不知道最后的结算价是多少？

“400万元。”奚水财说：“当时合同都签了，100万定金都付了，后来市场有点掉价，任总（任国杰）就跟我说这个，说那个，我说不要啰嗦了，让100万元给你。”

2023年“阳光玫瑰”挂果状

“一下子让了100万元。”我笑了笑，知道他豪气，“后面葡萄究竟出了什么问题？”

“后面雨季来了，糖度上不去，张飞宇（杰士农科云南事业部负责人）他救了我，要不是他的营养方案，后面的葡萄可能就废了。”奚水财说：“这个归根到底还是要感谢清扬老师，也是你介绍的。”

我去年3月来过一趟东风农场，当时看到3300串/亩的挂果量让我震惊了，因为先前在西双版纳看过的几家“阳光玫瑰”种植园都是“病恹恹”的，毕竟热带的气候不适合温带果树的生长。没想到刚入行的奚水财凭借广东丁臣的补光技术打破了自然规律，实现弯道超车。

丁臣照明出品的葡萄补光灯

在震惊之余，我也看到在不适宜区亩产3吨所带来的潜在风险，所以把张飞宇推荐给他，希望通过杰士的产品预防高产和高温带来的软果、上糖等问题。

“去年这个产量风险太大了。”奚水财接着说：“所以今年我只留了2200串/亩，把产量降下来，把品质提上去。如果没有品质的话，在市场上的竞争力不可能持久。我去年就说过，我们种葡萄的不是说一年种好就是‘明星’，我要长期做好变成‘寿星’。”

奚水财是上海人，1971年作为知青下派到西双版纳，1974年回到上海读大学，毕业后任职于中国纺织大学（现东华大学），后下海，干过服装厂，办过农庄，做过园林工程……2018年因朋友无力还债，拿东风农场的火龙果园抵债，这才又回到西双版纳。

燕窝果园的开花情况

2018年200多亩，2019年600亩，主栽品种是火龙果和燕窝果；2021年以15万元的价格盘下一块50多亩近乎荒废的“阳光玫瑰”种植园。在西双版纳，已经有一批想抢早的“阳光玫瑰”种植者成为“先驱”。

说也奇怪，从来没有种过葡萄的奚水财在第二年就卖了315万元，其中一块22亩地卖了290万元，一举成为西双版纳“阳光玫瑰”的效益标杆。更有意思的是，原来的主人自己还留了33亩，第二年依然难以为继还是转给他；结果奚水财在2023年又创造出33亩400万元的奇迹，在西双版纳农业圈俨如“大神”般的存在。

“什么原因？为什么人家搞不好，一到你手里就能创造奇迹？”我直截了当地请教成功之道。

傣族姑娘在水清农业品尝“阳光玫瑰”

“想把葡萄种好，这个元素太多了。”奚水财也不保守，讲了自己的看法：“从企业经营的角度来看，就是人用好，钱到位。比如小罗（基地管理者），原来的老板给他一家三口开的工资是1万元/月，我接管之后就跟他说，你一个人留下来，我也给你1万元/月；如果你家里人不走，其他两个4000元/月，按人头算。”

“同样的人，同样的地，钱到位和不到位干出来的结果是不一样的。”我笑一笑，想起那句“有钱能使鬼推磨”的古话。

“因为钱到位了，他就能尽心尽力。”奚水财说：“这个人我不要求有宏观的思路，但是执行力要到位，就是我给他布置的工作一定要执行到位。”

奚水财（左）在果园布置工作

“技术方案谁来出？”这也是一个关键，尤其对刚入行的新人来说。

“原来我们外聘了一个，但后来通过你认识张飞宇之后，觉得做农业还是需要系统化的科学，光凭经验是不够的，不稳定。”奚水财说：“现在主要靠自己摸索。我的朋友多，一旦得到有用的信息，就先做试验，效果好的我就用，按照实践来操作。”

“今年奚总对处理剂的选择他也是非常谨慎的。”张飞宇补充道：“什么曹海忠的、俞才澜的、徐卫东的……还有郑州果树研究所的DBY，他都拿过来让手下的人去试，然后再作选择。老板不一定要精通，但要知道是怎么一回事，有个总体的判断。”

DBY处理后的“阳光玫瑰”穗形

“张总说得对！判断是老板的事。”奚水财接着说：“不懂不要紧，要多问多试，然后要做出判断。有些人没有定力，今天张三说这个好，他就跟着张三做；明天李四说那个行，他就跟着李四做，自己没有主见，这样会乱套的。”

这种现象倒是常见，尤其是那些人脉广、认识专家多的老板，最后往往做成“四不像”。

“葡萄补光的技术是怎么来？”我更好奇他对新技术的判断。因为此前植物补光在葡萄上的应用几乎是空白的，而出来的效果也是意想不到的。

葡萄园夜间补光场景

2023年在水清农业两个面积相近的栽培区块中，采用补光的33亩地挂了11.5万串，卖了400万元；而没有补光的32亩地只挂了8.2万串，卖了100万元，相差数倍。而现场所看到的新梢和叶片的长势以及果实的发育都有天壤之别，所以我称之为葡萄种植的“黑科技”，直接打开了西双版纳“阳光玫瑰”产业可持续发展的窗口。

“也是偶然的机会。”奚水财说：“原来我火龙果的灯也是丁总（丁红升，广东省中山市丁臣照明电器有限公司法定代表人）提供的，他说自己研究出在葡萄上应用的新产品，在山东做过试验，可以提早21天成熟，问我要不要试试。”

“对啊！这个怎么判断？”我追问道。若不是先看到结果，丁红升如果先跟我说在西双版纳葡萄补光会有这种效果，我是断然不会相信的。

奚水财（左）和丁红升在查看补光的效果

“我就冲着能提早21天去试的。”奚水财笑了笑，接着说：“然后我把他介绍给陈总（陈林，云南垄发农业科技有限公司法定代表人），陈总说他不试，让我试好了他再试，结果他偷偷摸摸试了8亩，试了也说效果好。”

“你是一下子就上了33亩？”我还是对这个决策抱有疑问，毕竟补光需要设备投入，也是一笔不少的费用。

“说白了就是钱的问题。”奚水财解释道：“我当时跟丁总说，试肯定要试，我也可以提供数据，但价格要优惠点。他给我一个优惠条件我就安排了。结果没想到效果会这么好！”

补光已成为西双版纳“阳光玫瑰”种植的必备技术

“奚总是敢吃螃蟹的人。”丁红升在一旁夸赞道。

对他来说，去年一个优惠条件换来今年西双版纳几千亩的业务，也算物超所值。关键也在于找对人。

“还有一个点，就是你反复强调的‘明星’和‘寿星’的问题。”我越问越起劲，因为很难碰到一位既当过老师又干过企业，且转型农业又非常成功的“大神”。

“我这句话是来源于一位炒股专家。”奚水财说：“他在跟股民讲课的时候，问学员一年可以收益多少？学员说20%左右。他说太少了，他一次就可以赚30%，结果后来跳楼自杀了。后人就总结了一条，中国股市明星很多，寿星很少。”

经过改良的果园土壤

现在搞农业还真跟炒股差不多。2023年年初我提出“‘阳光玫瑰’或将成为中国葡萄历史上最惨烈的一个品种”时，就有读者质疑，当初说“五亩换大奔”的是“花果飘香”，现在说“最惨烈品种”也是“花果飘香”。我就是用自己炒股的案例来形容“时机”的重要性。

“那凭什么来保证农业的稳定性？”我追问道。这是从“明星”变成“寿星”的关键。

“要不断地钻研总结，形成一个系统性的流程。”奚水财回答道：“我老伴经常跟我说，你今天打什么药，用什么肥，最后出来的效果是什么样的，都要记下来；然后借助杰士和其他研究机构的数据和产品，慢慢形成一套科学化的种植系统，就能提高农业的稳定性。”

农业需要系统化的科学流程

我又想起饶兴洪说的那句话：用碎片化的东西来解决系统化的问题。在竞争日趋激烈的农业领域中，碎片化的、靠经验堆积的传统农民确实很难适应时代的发展，或许这就是一些所谓的“葡萄大咖”在云南遭遇滑铁卢的根本原因。

2024年2月25日