明日叶怎么种植(新型蔬菜明日叶)

三、对环境条件的要求

长寿菜属半耐寒性植物，适宜生长的温度为16--22℃，地上部能忍耐零度左右的低温，但不耐重霜冻，在昆明及滇中地区一般年成可露地越冬，冷冬年成以地下部分越冬。长寿菜是喜阴植物，不耐强光，尤其是下午遮阴的环境，有利于长寿菜生长，并且产品组织脆嫩，纤维少。强光照的季节或地区应使用遮阳网覆盖。

长寿菜喜湿不耐旱，如果光照强烈，土壤干旱则生长不良，低洼地要注意排水，实行深沟高畦栽培，长寿菜喜疏松肥沃富含有机质的土壤，但由于长寿菜根系发达，有丰富的叶绿素，具有顽强的生命力，所以也能在不太理想的环境中生长繁殖。

四、开发及利用

在科学技术不发达的时代，通过实践人们认识到长寿菜有强身健体的功能，并寓于长生不老的药草之意，这是可以理解的，通过现代医学科学地分析研究，长寿菜确实含有人体所需要的各种氨基酸、矿物质、维生素及其它物质，可以称得上是-种药菜兼用的功能食品，绿色保健食品。随着人民生活水平的不断提高，对食品的营养卫生、安全提出了新的更高的要求。在面临加入WTO，迎接西部大开发，机遇与挑战并存，为把云南建成绿色经济强省，开发新的绿色食品，长寿菜具有广阔的前景。

(一)采收：当长寿菜株高30厘米以上时就可以采收，采收时用剪刀或利刃从叶柄基部切 断，主要采收新的嫩叶，剪割时伤口处会流出黄色汁液。在生长盛期应勤采多收，不必吝惜，否则新叶变老、纤维增加不堪食用，而且会缩短根叶的寿命。适当的采收摘叶，控制好根的生长，其寿命可维持4--5年。

(二)食用：按日本料理的作法有油炸、凉拌、羹汤、沙拉、饮料、泡酒、糕点等。

1．中餐以类似芹菜的传统食用方法，如：爆炒、沸水烫漂后凉拌或作羹汤。经常食用即可适应，成为家常菜。 其寿命可维持4--5年。

栽培技术要点：

(一)播种育苗：

1．(1).浸种催芽：长寿菜的种子先用55℃的温水烫种，再用凉水浸种12小时后沥干，将种子用湿润纱布包好置于20℃左右的温度下催芽，每天清洗一次种子，并注意喷水保持湿润。约15天左右种子开始萌发就可以播种了。少部分明日叶栽培者采用浸种催芽方式，有细心的栽培者采用了恒温器催芽。(2).直播：准备好育苗床，平整畦面，打穴，每穴2--3粒，或者用手指按眼，每个眼1--2粒，20cmx20cm株行距，撒1cm细土，用稻草覆盖，浇足底水，每3天根据气候温度及湿度安排浇水，天气寒冷地方加盖薄膜防寒，在苗床上约需30--40天才出苗。大部分明日叶栽培者采用直播方式，省去了浸种催芽这个方法。

2．播种：播种期可选择秋季10-11月播种，2-3月定植，或2--3月播种，4-5月定植。

苗床要选择壤土或砂壤土，如有腐殖土则更好，播种后不必覆盖土壤，仅用稻草覆盖即可，平时注意浇水保持土壤湿润。

当苗出齐后揭去稻草，可在畦面上撒少量火土或细砂，防止根系外露或倒伏。

(二)选地整地： 长寿菜不耐强光，光照过强，茎叶硬、品质差。可选择果园或林下通风的地方栽培。土质不要求很肥沃，中等肥力即可。地下水位高时应作成高畦。肥料最好使用腐殖土及腐熟的农家肥，不用或少用化肥。

(三)栽植： 当苗高20厘米时即可栽植，按30X 40厘米的株行距栽植，栽植深度2--3厘米为宜。压实土壤并浇足底水。

(四)田间管理：

1．中耕除草：栽植成活后要注意勤浅中耕，同时清除杂草。

2．灌水追肥：长寿菜不耐旱也不耐涝，定植后要连续浇几次缓苗水，直到成活。冬春季5-6天一次，夏秋季1--2天一次，雨天要注意排水防涝。

肥料除施足底肥外，在生长期中可以适当追施复合肥，每亩每次10kg左右，共追2-3次。严冬要注意覆盖防寒。 3．病虫防治：长寿菜病虫害少，主要有蚜虫及红蜘蛛，发现可以及时防治。

(五)采收：

栽植成活新芽萌出，超过30厘米时即可剪下叶柄及叶片食用，不必吝惜，应多采多食。不采新叶变老不堪食用，而且植株会因此缩短寿命。采摘时要注意留存2-3片老叶，主要采摘嫩叶。如果新老叶一齐采，植株会很快枯死。从根茎部采摘时要留存5厘米的基部。切忌连根割。适当的摘叶及控制好根系，其寿命可维持4-5年，4-5年后开花结果。3年以上的根其营养和叶一样，可以泡酒饮用，有同样的功效。

作者:云南农业大学韩嘉义