1.苦瓜的生育期和生育习性

苦瓜种子在常温下，能保持正常发芽的储藏期可达5年，但第二年的种子发芽率最高。苦瓜生育期可划分为4个时期。

（1）发芽期：从种子萌动到第一对真叶展开为种子发芽期，需10天左右。

（2）幼苗期：从第一对真叶展开至第5节的真叶展开为幼苗期，需16天左右。

（3）抽蔓期：从第5节的真叶展开后开始抽蔓至植株主茎发生的第一个雌蕾即将开花为抽蔓期。往往因出现第一个雌蕾的节位高低相差较大，而使抽蔓期的天数也相差较大，一般情况下需24天左右。

（4）开花结果期：从植株的第一朵雌花开放至这朵雌花所结的果实达到充分成熟（果实变黄，顶部开裂）为开花结果期，需45~50天。开花结果期约占生育期天数的一半。苦瓜是植株无限生长、陆续开花结果的作物。在设施园艺栽培的适宜条件下，可周年栽培生产。

持续结果期可达10个月，整个生长发育期可达一年。苦瓜在开花结果的同时，还进行着旺盛的茎叶生长。一般于主茎的第4~6节开始发生第一朵雄花，在8~18节甚至更高节位发生第一朵雌花。以后每个叶节都发生雄花或雌花，但发生的雄花多、雌花少，一般相隔3~6节再发生一朵雌花。各级分枝发生雌花的节位较低，一般第一叶节发生雄花，第二或第三叶节发生雌花，以后每隔3~6节发生一朵雌花。

主茎和各级分枝偶尔也有连续发生2朵或多朵雌花的，然后相隔多节再发生雌花。主茎和分枝都是低节位的雌花结果率高。苦瓜的前期产量由主蔓结瓜和一级分枝的低节位结瓜构成。在前期的整枝管理上，要去掉主茎下部一米以下的侧枝，对一米以上的侧枝及时打头和打权，防止分枝过多，可集中养分供结果，可使前期产量明显提高。

2.苦瓜对光照的要求

苦瓜属短日照强光热带植物，但对日照长度要求不严格。早熟品种要求日照长度短于13小时，晚熟品种要求日照长度短于12小时，历经30天左右，即通过短日照阶段进行开花结果。苦瓜喜光、耐强光，不耐长时间阴雨天气、弱光照。在赤日炎炎的夏季午时，光照强度可达8万~10万勒克斯，苦瓜依然枝繁叶茂。如果遇连续阴雨天气，容易因光照不足而造成落花落果，尤其实保护地越冬茬栽培苦瓜，必须设法增强光照强度，争取延长光照时间才能获得成功。

3.苦瓜对温度的要求

苦瓜喜温、耐热、不耐寒。种子在15℃时才开始萌芽，但发芽出苗的适温范围是30~35℃。幼苗期和抽蔓期生长发育的适温范围是20~25℃，15℃以下生长极为缓慢，虽然能忍耐10℃的低温，但生长发育不良。在苦瓜幼苗期给予15℃左右的较低温度和短于12小时的日照，能促进花芽分化，增加雌花比例，提早开花结果。苦瓜开花结果期要求的适温范围为25~30℃，在此温度范围和日照充足的条件下，坐果率高，果实发育迅速。苦瓜能耐39℃的高温，在30~35℃的高温和充足日照的条件下，也能生育繁茂，大量结果。苦瓜不耐低温，更不耐寒，当气温低于8℃时，植株的生长发育发生低温障碍；当遇到5℃以下的气温和轻霜时，植株枯萎死亡。

4.苦瓜对土壤营养及水分的要求

苦瓜对土壤要求不严格，适应性广。由于苦瓜植株生长量大，持续结瓜期长，需肥量也大。据测定，每生产1000千克苦瓜，需纯氮5.28千克、五氧化二磷1.76千克、氧化钾6.89千克，可见肥料三要素中，需钾最多，氮次之，磷最少。另外，苦瓜对钙、镁的需求量也较大。因此，在栽培上要重施有机肥、磷肥作基肥，生长过程中多追施多元素化肥，为高产提供充足的营养。苦瓜喜湿润，但不耐涝。生长期间需要85%左右的空气相对湿度和土壤相对湿度。如果土壤积水，容易沤根、烂根，叶片黄萎，轻则影响结果，重则导致植株枯死。

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