秀珍菇种植(农产品：秀珍菇的栽培技术)

秀珍菇又名环柄香菇，原产于印度，生长在罗氏大戟的树桩上。秀珍菇因其外形美观，鲜嫩可口，味道鲜美，营养丰富。它以清脆清爽的口感命名。秀珍菇的营养价值相当于牛奶的营养价值。鲜菇含有丰富的蛋白质，多种氨基酸种类较多，且含有8种人体必需氨基酸。

一、秀珍菇栽培技术

1、栽培季节的选择

根据秀珍菇的生物学特性和地区的气候条件，可以基本确定秀珍菇的制种和栽培时间。大棚栽培秀珍菇，除1、2、7、8和12月份不能正常出菇以外，其他季节均可出菇。1月和2月可以进行秀珍菇的菌包生产。因此，一年中可以有9个月用于秀珍菇的栽培生产。如果辅以一定的加温设施，在温度较低的月份里也可以进行秀珍菇的出菇。

2、培养料的选择及配方

秀珍菇栽培可分别采用木屑、稻草、棉籽壳等基本原料，应用香菇培养料配方虽然能获得较高的产量，但栽培周期较长，秋季栽培需要跨越低温的冬天，增加管理成本。用棉籽壳、稻草替代可以达到同样的生物效率，缩短栽培周期，在大规模的生产中建议使用几种常用配方如下：

配方一：木屑60%，棉籽壳15%，稻草15%，麸皮10%。

配方二：木屑80%，麸皮18%，石膏1%，蔗糖1%。

配方三：木屑59%，棉籽壳30%，麸皮10%，石膏1%。

配方四：木屑30%，棉籽壳30%，稻草30%，麸皮10%。

木屑必须首先进行筛分以去除石块和木片，防止刺破塑料袋。稻草利用专门的机器切成3-4厘米长置于PH11的石灰水中浸泡48小时，然后取出并用水冲洗，使PH值达到7左右，然后排出多余的水。棉籽壳和麸皮是最好在日光下曝晒一天后备用。

3、出菇管理

秀珍菇子实体的形成温度，湿度，光照和通气密切相关。为了形成相对整齐的原基，需要至少8℃的温差刺激。出菇的最佳温度是20-22℃。子实体形成后，要保持90％的空气相对湿度，第一次采摘潮菇后不仅要降低湿度以利养菌，还要防止出菇表面流失水而干燥。二氧化碳浓度决定秀珍菇菌柄的长度。菌盖的颜色不仅受菌株特性的影响，还受光照的影响，光线强度大，菌盖颜色深。木屑被用作主要培养基。可出5潮菇，前3个潮菇至少要保持养菌12天，3潮菇以后，养菌时间应该超过7天，在出菇阶段，需要加强对病虫害的防治。

二、采摘及后处理

秀珍菇采收时要做到适时、无损、轻拿、轻放、轻装。同时，应在收获前2天停止喷水或少喷水，以便于蘑菇的保存和加工。采收后，要及时分拣鲜菇，除去菌柄上杂物，并根据商品的要求切除菌柄的一部分，捡出破损菇病虫害侵染的菇体。借鉴果蔬保鲜技术，采用简单包装，冷藏，低温储藏等方法进行贮存。其中，其中简易包装是将菇包装于塑料食品盒、有孔小纸箱中简便易行、成本较低。它适用于短期保鲜。结合冷藏，一般可保持10天不变质，外观形态基本不变。

来源：中国农产信息网

抓在请注明出处