益母草的食疗功效与作用及食用方法
益母草全草入药,有效成分为益母草素(Leonurin),内服可使血管扩张而使血压下降,并有拮抗肾上腺素的作用,可治动脉硬化性和神经性的高血压,又能增加子宫运动的频率,为产后促进子宫收缩药,并对长期子宫出血而引起衰弱者有效,故广泛用于治妇女闭经、痛经、月经不调、产后出血过多、恶露不尽、产后子宫收缩不全、胎动不安、子宫脱垂及赤白带下等症。据国内报道近益母草用于肾炎水肿、尿血、便血、牙龈肿痛、乳腺炎、丹毒、痈肿疔疮均有效。
益母草的食疗功效与作用
1、益母草抗血小板聚集、凝集作用
益母草对血小板内cAMP、cGMP,动脉壁前列环素PGI2活性影响,显着抑制由ADP诱导的血小板聚集,抑制率为32%,对动脉壁PGI2样物质活性无影响,抑制率为06%,其作用机制可能是益母草具有抑制磷酸二酯酶活性,或通过激素起作用。
2、益母草治痛经,对子宫的作用
益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。据现代临床及动物实施证明,益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用,不但能增强其收缩力,同时能提高其紧张度和收缩率。治产后腹痛,由于益母草对子宫的功效显着,其增强收缩力的时候能就生产后子宫的扩张引起的疼痛有所缓解
3、益母草美容的作用
益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以,益母草能益颜美容,抗衰防老。
4、益母草对肠平滑肌的作用
小量益母草碱能使肠管紧张性弛缓,振幅扩大,多量则振幅变小,而频率增加。
5、益母草对唿吸中枢的作用
益母草有直接兴奋作用,麻醉静脉注射益母草碱后,唿吸频率及振幅均呈显着增加,但在大剂量时,唿吸则由兴奋转入抑制,且变为微弱而不规则。在切断两侧述走神经后,仍不唿吸兴奋作用。
益母草的食用方法
食用益母草,可改善微循环障碍,改善血液流动性,去瘀活血,调理血气,养颜补血。益母草还含有多种微量元素,抗疲劳,增强免疫细胞活力。对女性而言最好是月经前三天服用益母草。
1、以普通家常菜方式食用
如用鸭肾和益母草一起烹饪--益母草薏仁鸭肾煲
用料:益母草,薏仁,鸭肾
作用:清热去湿,补肾降压
益母草与鸭肾同煲,可带出益母草独特的香草味,而在湿气重的季节,薏仁与益母草,一个去湿气,一个清热去滞,是令人落得一身轻松的良菜。
又如金丝益母草汤需要鸡蛋和益母草即可a益母草放水理泡洗干净;b鸡蛋打散,放点油,盐调味,锅里煎好鸡蛋;c另起锅开水后放益母草进去大火煮3-5分钟后,加盐和油调味;d刚刚鸡蛋如果还没用完可以道进锅里和益母草一起煮,能帮助去药草味,装碗,鸡蛋切粗丝摆在益母草汤上即可。
2、以日常小零嘴的方式食用
如冰糖益母草,做法如下
a将当归和益母草加水煎成药汁;
b用清水将鸡蛋煮熟;
c取出鸡蛋后剥去壳,在表面用针扎数个孔;
d将蛋放入药汁煮3~5分钟即可
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