有机肥料的作用和优点好处
供给作物养分和活性物质,提高光合作用强度
有机肥料在土壤中不断矿化的过程中,能持续较长时间供给作物必需的多种营养元素,同时还可供给多种活性物质,如氨基酸、核糖核酸、胡敏酸和各种酶等。尤其在家畜、家禽粪中酶活性特别高,是土壤酶活性的几十倍到几百倍,既能营养植物,又能刺激作物生长,还能增强土壤微生物活动,提高土壤养分的有效性。在有机肥料分解过程中,产生大量CO2供作物进行碳的同化,植物的光合作用强度在一定的CO2浓度范围内,随CO2增加量直线上升。据北京、福建等地的试验证明,增加CO2的浓度能使作物增产10%以上。有机肥料中含有丰富的碳源,对促进作物生长、提高产量有重要意义。
提高土壤肥力
土壤有机质是衡量肥力水平的主要标志之一,是土壤肥力的物质基础,是补给和更新土壤有机质的物质来源。施用有机肥料时,(1)不断补充被消耗的有机肥料。单靠化学肥料,不要几年,土壤结构就遭到破坏而板结。(2)不断提高土壤有机质含量。我国大部分地区土壤有机质含量都比较低,除东北黑土地区有机质含量较高,可达2.5%~7.5%外,像华北、西北地区大部分低于1%,华中、华南一带水田有机质含量稍高,达1.5%~3.5%。此外,旱地地区很少能达到2%以上的,其中耕地有机质含量0.5%以下的,还占我国现有耕地面积的10.6%。(3)不断更新土壤有机质。有机肥料转化为土壤有机质约占土壤有机质年形成量的三分之二,可见要补充有机肥料才能不断更新土壤有机质。很显然,施用有机肥料提高土壤肥力非常重要。
改善土壤理化性质
有机肥料进人土壤后,经微生物分解,缩合成新的腐殖质,它能与土壤中的粘土及钙离子结合,形成有机无机复合体,促进土壤中水稳性团粒结构的形成,从而可以协调土壤中水、肥、气、热的矛盾。降低土壤容重,改善土壤的粘结性和粘着性,使耕性变好。由于腐殖质疏松多孔,其粘着力和粘结力比粘土小,比砂土大,因而既可以提高粘性土壤的疏松度和通气性,又可改变砂上的松散状态。腐殖质的颜色较深,可以提高土壤的吸热能力,改善土壤热状况。腐殖质疏松多孔吸水蓄水力强,可以提高土壤的保水能力。腐殖质分子的羟基,酚式羟基或醇式羟基在水中能解离出H+离子。使腐殖质带负电荷,故能吸附大量阳离子,与土壤溶液中的阳离子进行交换,因而可以提高土壤的保肥能力。由上可知,施用有机肥料能有效地培肥土壤,有利于高产和稳产。
提高产品品质
单一施用化肥或养分配比不当,均会降低产品质量。实践证明有机肥料与化学肥料配合施用能提高产品品质,如提高小麦和玉米子粒中蛋白质含量。配合施用比单施化肥品质都有提高,小麦蛋白质含量提高1%,面筋提高2.3%,子粒全氮提高0.19%。中国农业科学院土壤肥料研究所的研究表明,不合理、过多地追施氮肥,蔬菜体内的硝酸盐含量明显增加,特别是白菜、菠菜和生菜可食部分,硝酸盐高达1000μg/g,最高者可达1700μg/g,而厩肥区仅为200~500μg/g,最低仅几十个μg/g。对于西红柿和菜花类,采用有机无机肥配合,可使维生素C的含量提高16.6~20.0μg/g。
减轻环境污染
有机废弃物中含有大量病菌虫卵,若不及时处理会传播病菌,使地下水中氨态、硝态和可溶性有机态氮浓度增高,以及地表与地下水富营养化,造成环境质量恶化,甚至危及到生物的生存。因此,合理利用这些有机肥料,既可减轻环境污染,又可减少化肥投人,一举两得。有机肥料还能吸附和螫合有毒的金属阳离子如铜、铅,增加砷的固定。
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