甘露子的食用价值：甘露子的食疗功效与作用及食用方法

甘露子的食疗价值

甘露子，唇形科草本植物甘露子的块茎。又称地蚕、甘露子、甘露儿、土蛹、宝塔菜、土虫草。分布于河北、山西、江苏、安徽、四川、浙江等地，野生或栽培。春、夏季采收，洗净鲜用，或晒干用。

【性能】：味甘，性平。能养阴润肺。

【参考】：含水苏碱、水苏糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、葫芦巴碱等成分。

【用途】：用于肺阴不足，干咳痰少，或虚劳咳嗽。

【用法】：煎汤，蒸食或煮食等。

【附方】：地蚕猪肺汤：猪肺1具，洗净切块，甘露子120g，加水一同炖熟，略加猪脂、食盐调味服食。

本方用猪肺直补肺脏，增强了甘露子的功效。用于肺虚咳嗽，咽喉干燥。