柿子怎么催熟又脆又甜 柿子催熟方法

七月红枣、八月梨子、九月柿子红皮肤。你可以在中秋节前后吃美味的柿子。每个人都知道柿子可以做成柿饼。事实上，还有另外两种方法可以吃它们。一种类型称为“烘柿”，称为“懒柿”。以下描述了这两种方法的成熟过程。

一、柿子怎么催熟又脆又甜

第一种方法是果实成熟方法。在欧阳修的《归田录》中，据说“唐邓间是一个大柿子，一个原始的蝎子，一块坚固的石头，一百个柿子放在一个榠樝中，其中，红色是成熟和腐烂的当地人称它为烘柿，不是使用火，而是使用它。“榠楂是一种木瓜，成熟的木瓜可以产生大量的乙烯，而乙烯可以快速成熟坚硬，坚硬和未成熟的柿子。

这是欧阳修说，一百零一个柿子被保护免受木瓜，柿子是红色和成熟的。事实上，在我们的生活中，没有必要有木瓜，如成熟的香蕉、 苹果、梨也可以生产乙烯，只要将这些成熟的水果与未成熟的柿子放在一起，就能迅速促进柿子的成熟。

第二种方法是自然放置方法。

在李时珍的《 本草纲目》，“烘柿，而不是火烤，即绿绿蝎子，自然红色成熟，烤制后，味道消失，甜蜜如蜂蜜。”这是非常生动的说明烘柿是不是用火来烤，而是放在一个容器里，自然成熟像烘烤、，像蜂蜜一样吃。

柿子可以在容器中自然成熟，每天都可以慢慢食用。如果他们都是红熟的，他们怎么能有这么大的胃口吃一次，所以自然成熟，慢慢吃，它还是很好的，如果等不及，可以放几个阳光，增加柿子的温度，促进成熟。

二、懒柿制作方法

懒柿 懒柿和烘柿之间的区别在于烘柿是柿子的内部成熟效果，它消除了内部的涩味（单宁酸），而懒柿是一种手工物理或化学方法来治疗柿子里面。去除酸。 懒柿生产可分为温水错位、冷水错位、石灰水错位、二氧化碳错位法。

在50度水，一天一夜的温水中浸泡；白葡萄酒喷洒在柿子的表面，三天；石灰水浸泡柿子，三天；冷水浸泡，一周。然而，柿子的种类会有很大差异。如果您想快速尝试，请将其浸泡在50°C的水中。你可以得到一天多一点。以上是柿子进食和成熟的两种常见方式。虽然柿子很好，但不能吃得太多。特别重要的是要注意柿子不能与螃蟹一起食用。吃它们会导致腹泻。