香片蒸鱼

香片蒸鱼

增强精力小点心自已做

原本就有去腥作用的茶叶，用于鱼料理土是再适裔不过了；且香片中的淡淡花番，更为鲜鬟滋妹加分！

材料：

鲜鱼1条（约750克），香片12克，葱、姜、青椒、红椒、盐、油、米酒各适量。

作法：

l.鲜鱼洗净、擦干，以盐抹遍鱼身及腹内，并以米酒腌约20分钟；葱、婆、青椒、红椒洗净切丝备用。

2.香片8克以热水泡开后倒除水分，塞入鱼腹内。

3.锅中加水煮滚，蒸盘中抹油，放上鱼、洒上剩余香片，放入热锅中以大火蒸15分钟后起锅，并将蒸鱼汤淋于鱼身上。

4.另一锅中入油，炒香葱丝、姜丝、青椒丝、红椒丝后，再淋上鱼身即可。