韭菜科学栽培的措施方法

韭菜是我们老百姓日常生活中经常食用的蔬菜，不但营养丰富，还有保健功效。韭菜种植时候要进行育苗，更要重视方法。下面给大家介绍如何栽培的技术措施。

1、采用苗床育苗时，苗床应选在旱能浇、涝能排、背风向阳的高燥地块，3-4年内未种过棉花和葱蒜类蔬菜的土壤，施优质腐熟有机肥60000-75000kg/公顷、过磷酸钙600kg/公顷、草木灰1500kg/公顷或配合施用氮、磷、钾复合肥750kg/公顷。施肥后深翻 20-25厘米，耙细整平做畦。播前选晴天晒种1-2天，以提高发芽率和发芽势。

2、选择优质高产抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的韭菜品种，如791、平韭2号、寿光马街韭、汉中冬韭、北京铁丝苗、杭州雪韭、山海关铁丝苗等。

3、种子用55摄氏度温水浸10分钟或用600倍多菌灵液浸30分钟。经药液消毒的种子用清水洗净，再在30摄氏度温水中浸泡24小时后保湿催芽，经2-3天后即可播种。

4、播种后10-15天出苗，应及时浇水、追肥、除草和治虫。

5、苗床育苗需60天左右，其间结合浇水追肥2-3次，每次以150-300kg/公顷尿素或150kg/公顷的磷酸二铵为宜。幼苗长有7-9片叶，株高18-20厘米时应适时定植。

1、韭菜虽然对土壤的适应性较强，但生产无公害韭菜产品对土壤环境有严格要求。应选择远离污染源1000-2000米，3-4 年内未种植棉花和葱蒜类蔬菜的地块，前茬最好是种植甘蓝、春菜花或采种白菜地。前茬作物收获后，应及时清洁园田，浅耕耙细。

2、露地种植韭菜的地块以东西长不短于150米为好。北方地区应设风障。风障和田畦均应东西走向。畦做好后，施入充分腐熟的优质有机肥60000-75000kg/公顷、磷酸二铵300-450kg/公顷、草木灰1500kg/公顷，撒匀翻地，土肥混匀后耙平畦面。一般定植300万-450万株/公顷为宜。

3、韭菜越冬能力和来年长势重要取决于冬前植株积累养分物质的多少，而养分物质的积累又取决于韭菜秋天的成长状况。因此，幼苗期要增加肥力管理。一般5-7天浇1次水，结合浇水追施速效氮肥2-3次，每次追施尿素150-225kg/公顷或磷酸二铵150kg/公顷，最后浇1次粪稀水15000kg/公顷。

4、越冬前重要是发根养棵，为第二年春天收割奠定基础。第二年春天回暖后，可在畦面上撒施一层腐熟的有机肥750kg/公顷左右。两年以上的老根韭菜，还应覆土2厘米左右。有条件还可采取剔根、紧撮、培土等措施，可提高地温，晒死韭蛆，疏松土壤，促使根系成长，防止倒伏和烂根。

5、若冬天未施肥，春天要重施土杂肥，施腐熟的土杂肥22500kg/公顷，撒于畦面1-2厘米，以利韭菜跳根。

6、春天施肥后一般不要浇水，若天气干旱可在苗高10厘米以后浇水，不要随水追肥，尤其不追施速效氮肥。

7、若冬天雨雪较多，土壤墒情较好，也能够在第一茬收割后再开始浇水，并及时松土保墒。每次收割后3-4天新叶长出时恰当追肥，追施复合肥150kg/ 公顷或优质腐熟的有机肥15000-22500kg/公顷。

8、夏天高温，叶子组织纤维增多，质地粗糙，成长减弱而呈现现歇伏现象，一般不再收割，应继续增加根株培养，为秋天生产打好基础。对多年生韭菜，应以控水控肥、防病虫治杂草为主。

9、秋天气候凉爽，昼夜温差大，是最适合韭菜成长的季节，也是培养根株的最好时期。这一时期生理活动最强，特别是立秋至秋分要重施肥水，促其旺盛成长。立秋前后，每次施优质腐熟的粪干15000-22500kg/公顷或豆饼7500kg/公顷或磷酸二铵600-750kg/公顷、硫酸锌15kg/公顷，间隔5-7天浇1次水，连浇2-3次，追肥2-3次。有条件时可单独撒施1次草木灰1500-2250kg/公顷。在8月下旬到9月下旬之间收割1-2次。进入10月份后应停止浇水追肥，利用干旱控制韭菜的贪青成长，迫使养分加速向鳞茎和根系转移，保证安全越冬。

以上就是韭菜的栽培措施，希望对种植户在以后生产过程中有所帮助和提高，创造更大的效益。