茼蒿的贮运保鲜

1． 贮藏特性

茼蒿又称蓬蒿、菊花菜，原产地中海地区，我国南北方都可种植。茼蒿具有特殊的芳香气味，是以幼嫩叶茎供食用的绿叶菜。

2． 采收

茼蒿在播种后1个月左右，植株高达15—20厘米时即可采收。对一次性采收的，连根拔起；对多次收获的，可用锋利的刀具在主茎基部留2—3厘米高处割下，经过20—30天长出侧梢，再行收获3—4次。

3． 包装和贮藏

茼蒿贮藏的适宜温度为1—2摄氏度，相对湿度为85%—95%。包装可采用塑料薄膜袋作包装，方法是将0.03毫米厚的聚乙烯薄膜制成90厘米╳80厘米规格的袋子，套入硬纸箱中，每袋装6千克茼蒿，松扎袋口，放于冷库的菜架上或码垛贮藏。为保持袋内气体成分稳定，每隔10天左右开袋换气1次，并擦去袋内凝结水珠。也可用塑料筐或箱直接包装、堆码，码垛用塑料大帐覆盖封闭贮藏。