芒果木屑栽培灵芝的技术

芒果木屑栽培灵芝的技术-库百科养殖网 芒果木屑栽培灵芝的技术灵芝是我国传统中药的瑰宝，素有神芝、瑞草之称，是灵芝科灵芝属（Ganoderma）所有真菌的总称，自然状态下以阔叶树的腐木作为营养材料呈腐生生长。灵芝在全国各地都能采集到，但由于森林植被被过度砍伐，越来越多的野生种类已日渐罕见，数量也日益贫乏。珠海可见灵芝野生分布，主要生长在台湾相思、苦楝等枯树木材上。灵芝的代料栽培，通常选用树木的下脚料或农副产品，加入适量的辅料配制而成。由于防台风等原因，珠海每年要修剪大量行道绿化树种木材，芒果作为珠海乡土树种，多被选作行道绿化树。如何让木材废料得到更充分的利用，变废为宝，笔者通过以芒果作为灵芝栽培基质主要木材原料，加入棉籽壳、麦麸等辅料以代料栽培方法种植灵芝，以确定具有珠海特色的代料栽培基质配方。1 材料与方法1.1 试验地概况本项目的研究试验设在珠海市农业科学研究中心梅溪基地，地处广东省南部，为南亚热带季风气候，日照充足，年平均气温22.4 ℃，年平均相对湿度为79%，适合灵芝的周年栽培。1.2 试验材料1.2.1 木屑原料 选用珠海广泛种植的园林绿化树种芒果木材，侧枝直径大于4 cm。木材于2009年5、6月在珠海市农业科学研究中心梅溪基地内采伐，粉碎成直径≤5 mm的木屑颗粒。1.2.2 供试菌株 由华中农业大学菌种实验中心提供的美国大灵芝菌株。1.3 试验方法1.3.1 母种培养基 PDA培养基（1 000 mL）：马铃薯 200 g、葡萄糖 20 g、蛋白胨 1 g、磷酸二氢钾 1 g、琼脂粉 15 g，加水至1 000 mL。1.3.2 原种培养基 芒果木屑73%，麦麸25%，硫酸钙2%。1.3.3 栽培种培养基 根据质量比例，栽培种培养基处理1～6中，芒果木屑、棉籽壳、麦麸三者的含量分别为：处理1，39.5%、39.5%、20%；处理2，59%、20%、20%；处理3，69%、10%、20%；处理4，69%、20%、10%；处理5，79%、10%、10%；处理6，89%、0%、10%。各培养基另加硫酸钙1%，培养基含水量60%。1.3.4 栽培管理与统计 栽培包用规格为17 cm×30 cm的聚丙烯塑料(11230, -55.00, -0.49%)袋装1 kg湿重栽培料，于121 ℃，0.15 MPa蒸汽灭菌 2.5 h。冷却后以双头方式接种，接种后将菌包封口，整齐堆放。菌丝满袋后，转入出芝室进行开袋出芝管理。实验安排于7—9月施行，平均气温29.1 ℃。每个处理30包，3次重复，随机选10袋进行定点观察记录，记载菌丝体生长速度、长势、现蕾时间、子实体大小、形状，灵芝采收后烘干并测量干质量。2 结果与分析2.1 不同培养基对灵芝菌丝体生长的影响从表1看出，不同培养基中，菌丝体长势、生长速度、满袋时间及现蕾时间均存在明显差异，处理6生长最快，菌丝长势最弱，满袋时间最短，但现蕾时间最长；处理5、3生长较快，满袋时间较短，处理3较处理5菌丝长势较好，现蕾时间短些；处理2、4菌丝生长较慢，满袋时间较长，处理2较处理4菌丝长势好，现蕾时间短些；处理1菌丝萌发速度、生长速度最慢，满袋时间最长，但菌丝长势最好，现蕾时间最短。这些说明：麦麸含量对菌丝长势及现蕾开伞起关键性作用，含量为20%时菌丝浓密粗壮，现蕾、开伞时间短，含量为10%时菌丝稀疏，现蕾、开伞时间较长；芒果木屑含量较高时，菌丝萌发及生长速度较快，满袋时间较短，但由于木屑间隙较大，导致菌丝稀疏，不结实，不均匀，现蕾时间推迟。2.2 不同培养基对灵芝子实体形态的影响由表2看出，6个处理中，子实体形状分为2个类别，处理1、2、3的子实体菌盖为扇形，色泽较浅，菌柄为扁圆柱形；处理4、5、6的子实体菌盖为椭圆形至圆形，色泽较深，菌柄细长，呈圆柱形。菌盖的长度、宽度、厚度及菌柄长度、粗度均存在明显差异。菌盖长度、宽度及菌柄粗度均是处理1>处理2>处理3>处理4>处理5>处理6；菌柄长度为：处理6>处理5>处理4>处理3>处理2>处理1；菌盖厚度为：处理6>处理5>处理4>处理1>处理3>处理2。说明麦麸含量对子实体菌盖形态也起关键性作用，这与麦麸含量影响现蕾开伞时间相一致。麦麸含量高时，由于开伞时间早，菌盖宽大，菌柄较短且粗壮；麦麸含量低，开伞时间推迟，子实体形状更偏似于野生灵芝。另外，随着芒果木屑与棉籽壳配比的降低，菌盖逐渐变小。2.3 不同培养基对灵芝子产量及药用成分的影响由表3看出，各处理灵芝子实体产量及生物学效率与其形状大小呈正相关，即处理1、2、3的子实体干质量、孢子粉干质量及生物学效率均较高，而处理4、5、6该3项指标的数值较低；但就药效成分比较，6个处理在灵芝多糖、总三萜、锗的含量方面，没有明显差异。为进一步探讨不同培养基对灵芝子实体产量的影响，针对子实体干质量作方差分析及Duncan’s新复极差测验，结果如表4、表5。方差分析结果表明，不同培养基对灵芝产量存在极显著影响，Duncan’s新复极差测验结果表明，处理1、2、3与处理4、5、6间存在极显著差异，说明麦麸含量是灵芝产量的主导因素；而处理1、2、3相互间不存在显著差异，子实体产量均较高，处理4、5、6相互间不存在显著差异，子实体产量均较低，随着木屑比例的增加，子实体产量轻微下降。3 结论与讨论1）以芒果木屑作为灵芝栽培的主料，质量比例在39.5%～79%之间，均适合灵芝的生长，各处理的药效成分无明显差异，菌丝体生长迅速、子实体形态正常。作为代料栽培的主要原料，必须对芒果木屑粉碎质量严格控制，做到大小适度，形状均匀，以确保菌包质量一致。芒果作为珠海乡土树种，多被选择作为行道绿化树，就珠海气候条件而言，芒果在当地四季均能促发新梢，枝条以春夏生长最为旺盛，然而旺盛的树冠到了台风季节又为防风抢险带来难题，因此，珠海每年要修剪大量芒果木材。通过以芒果木屑作为灵芝栽培基质，让当地木材废料得到更充分的利用，变废为宝，又节约生产成本，一举两得。2）培养基中麦麸的添加量达到20% 时，菌丝体结实、粗壮，现蕾时间短，子实体菌盖宽大，产量高。这与麦麸作为含氮量高的辅料，能均衡基质中的碳氮比有关。3）培养基主料中，芒果木屑与棉籽壳同为含碳量高的成分，两者的营养功能相同，但随着芒果木屑对棉籽壳质量比例的增加，使子实体形状及产量有轻微下降，这主要与棉籽壳的物理性质有关，其透气性好、可塑性强，能有效填充芒果木屑间隙，使培养基松紧适度，菌丝生长均匀，更有利于菌丝体后期的生长及提前现蕾时间。因此，建议在以芒果木屑作为灵芝栽培主料的基础上，适当添加棉籽壳作为缓冲料，成分以5%～10%为宜。4）灵芝栽培的常用主、辅料包括：台湾相思木屑、棉籽壳、玉米(2349, 8.00, 0.34%)粉、麦麸等，在珠海地区均需通过采购、物流等途径方可获得，致使该行业生产成本高，原料供应受季节制约，现阶段灵芝种植行业广泛应用的配方原料成本约为1 400元·t-1。因此，在选择芒果木材作为基质主料的同时，在确保产品质量的前提下，应尽可能降低各种外来物料的添加量。建议珠海地区灵芝栽培芒果木屑培养基配方为：芒果木屑69%、棉籽壳10%、麦麸20%、硫酸钙1%，培养基含水量60%，芒果木屑粉碎成直径≤5 mm的颗粒，估算该配方成本为600元·t-1。